Makaron z Szparagami i Kurczakiem w Kremowym Sosie Z Frytkownicy Beztłuszczowej
Kremowy makaron ze szparagami i kurczakiem z air fryera. Sos z mascarpone robi się sam podczas pieczenia. Szybki obiad na jednej blasze. Zobacz przepis.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 240 g serka mascarpone
- 500 g szparagów zielonych
- 1 cebula czerwona
- 2/3 ząbki czosnku
- 2 piersi z kurczaka
- 12 pomidorków koktajlowych - lub więcej
- 400 g dowolnego makaronu
- 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu
- 1/2 łyżeczki tymianku
- ser Grana Padano lub Parmezan
- sól
- pieprz
Instrukcje
- Przygotowania zacznij od krojenia: czerwoną cebulę posiekaj w drobną kosteczkę, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a obrany czosnek przeciśnij przez praskę (lub bardzo drobno posiekaj). Z umytych szparagów odłam zdrewniałe końce, a pozostałą, miękką część pokrój na mniejsze fragmenty. Filety z kurczaka pokrój w zgrabną, równą kostkę.
- Z misy frytkownicy wyciągnij kratkę lub tackę ociekową - w tym przepisie wszystkie składniki pieczemy bezpośrednio na płaskim dnie. W samym centrum szuflady umieść całe opakowanie serka mascarpone.
- Dookoła mascarpone (oraz częściowo na nim) rozsyp równomiernie kawałki kurczaka i wszystkie przygotowane warzywa. Oprósz wszystko suszonym tymiankiem, świeżo mielonym pieprzem i solą. Ważna uwaga: absolutnie nie mieszaj teraz zawartości kosza!
- Wstaw szufladę do urządzenia. Zaprogramuj sprzęt na 200°C i piecz całość przez równe 15 minut.
- Gdy sos się piecze, zajmij się makaronem. Ugotuj go w garnku z osoloną wodą do pożądanej miękkości (według zaleceń producenta). Zanim odcedzisz kluski, koniecznie zachowaj około 1/4 szklanki skrobiowej wody z gotowania - będzie ona kluczowa do wykończenia sosu.
- Kiedy frytkownica zakończy pracę, ostrożnie wysuń gorącą szufladę. Dolej do środka pozostawioną wodę z makaronu i dopiero w tym momencie energicznie wymieszaj wszystkie składniki. Rozpuszczone mascarpone w połączeniu z płynem i sokami z pieczenia stworzy idealnie kremowy, jednolity sos.
- Do tak przygotowanej bazy wrzuć ugotowany makaron i mieszaj, aż sos całkowicie oblepi każdą kluskę. Gorące danie wyłóż na talerze i od razu serwuj, posypując wierzch obficie startym Parmezanem lub serem Grana Padano.