Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
Składniki na ser:
- 225 g sera halloumi - 1 opakowanie
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki ulubionej przyprawy kebab gyros
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos czosnkowy:
- 150 g skyru naturalnego 1 opakowanie
- 1 czubata łyżka majonezu my używamy light
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Dodatkowo:
- 6 małych placków placki tortilli lub 3 duże
- pół główki sałaty rzymskiej
- 1 pomidor
- 1/2 cebuli czerwonej
Instrukcje
- Wyciągnięty z zalewy ser halloumi dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Następnie, korzystając z klasycznej obieraczki do jarzyn, zestrugaj z całej kostki bardzo cienkie, podłużne płatki.
- Serowe wiórki przerzuć do pojemnego naczynia. Dolej oliwę z oliwek oraz sos sojowy, a wierzch zasyp ulubioną mieszanką przypraw do kebaba. Wymieszaj całość bardzo starannie, by każda kruszynka sera obkleiła się w aromatycznej marynacie.
- Koszyk urządzenia zabezpiecz na dnie arkuszem papieru do pieczenia i przesyp na niego przygotowane halloumi. Piecz przez 18 minut w temperaturze 180 stopni. Kluczowe jest, aby podczas pieczenia kilkukrotnie przemieszać ser - dzięki temu nie zlepi się w jedną bryłę i zyska maksymalną, równomierną chrupkość.
- Czas pieczenia wykorzystaj na zrobienie sosu: do miseczki przełóż skyr naturalny i majonez. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, musztardę oraz ocet jabłkowy. Całość dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem i utrzyj na jednolity krem.
- Poszatkuj liście umytej sałaty rzymskiej, czerwoną cebulę pokrój w cieniutkie piórka, a dojrzałego pomidora w równe plastry.
- Środek każdego placka tortilli posmaruj obficie sosem czosnkowym. Rozłóż na nim przygotowane warzywa, a na samym szczycie umieść potężną garść gorącego, chrupiącego halloumi. Gotowe placki zwiń w zgrabne, zamknięte z obu stron rulony (lub po prostu złóż na pół) i od razu ciesz się ich wybornym smakiem.