Ile piec pinsę z kurczakiem w Air Fryer?

Najpierw pierś: 13 minut w 200°C, z obróceniem w połowie. Potem złożoną pinsę z sosem i kurczakiem piekę 7 minut w 200°C. Burratę i resztę dodatków kładę dopiero na gotową, gorącą pinsę.

Co to właściwie jest pinsa?

To rzymska odmiana pizzy - podłużny placek z lekkiego, długo wyrastanego ciasta, chrupiący z zewnątrz i puszysty w środku. Kupisz gotowe spody pinsy w wielu sklepach, także w wersji pełnoziarnistej, i tylko dokładasz dodatki.

Dlaczego kurczak wyszedł suchy?

Najczęściej z przepieczenia. Pierś podzieloną na 3 części piecz 13 minut i sprawdź - powinna być ledwo ścięta w środku, jeszcze soczysta. Marynata z oliwą też pomaga zatrzymać wilgoć. Pamiętaj, że mięso dopiecze się jeszcze podczas 7 minut zapiekania pinsy.

Kiedy dodać burratę?

Zawsze na samym końcu, na upieczoną pinsę. Burrata to świeży ser i pod wpływem wysokiej temperatury po prostu się rozlewa, tracąc swój kremowy środek. Porwij ją rękami na kawałki i rozłóż tuż przed podaniem.

Czym zastąpić burratę i rukolę?

Zamiast burraty świetnie sprawdzi się świeża mozzarella albo mozzarella di bufala. Rukolę możesz zastąpić roszponką albo młodym szpinakiem - chodzi o świeży, lekko gorzki listek dla kontrastu z ciepłą pinsą.

Czy mogę przygotować część wcześniej?

Tak, kurczaka można upiec i zamarynować z wyprzedzeniem, a trzymać w lodówce. Tuż przed jedzeniem składasz pinsę i zapiekasz ją 7 minut. Świeże dodatki dokładasz na końcu. To wygodne, gdy chcesz zrobić kolację szybko po pracy.

Czy pinsa jest zdrowsza od zwykłej pizzy?

Ciasto pinsy jest zwykle lżejsze i lepiej strawne od klasycznej pizzy, a w wersji pełnoziarnistej ma więcej błonnika. Dołóż do tego chudą pierś z kurczaka pieczoną bez tłuszczu w Air Fryer i dużo świeżych warzyw - wychodzi konkretny, ale rozsądny posiłek.

Przekąski z Air Fryer

Ta kategoria puchnie najszybciej, bo przekąski z Air Fryera robię częściej niż cokolwiek innego – na spotkanie ze znajomymi, na mecz, na wieczór przed telewizorem albo po prostu dlatego, że najdzie mnie ochota na coś chrupiącego.

Paluszki serowe, skrzydełka, nachosy, warzywne chipsy, panierowane kąski – w Air Fryerze wychodzą chrupiące na zewnątrz bez kąpieli w oleju. Mniej tłuszczu, mniej zapachu smażenia, a smak jak ze zwykłej frytkownicy.

Znajdziesz tu przekąski na imprezę dla większej ekipy i takie na szybko, dla jednej osoby. Przy każdym przepisie mam wskazówkę, jak ustawić czas, żeby nie wyszły ani surowe, ani spalone.

Gotujesz częściej? Mam dla Ciebie ebooki!

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Każdy to gotowy zestaw dań z Air Fryera, po kolei, bez szukania po całym serwisie. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu.

ZAMÓW EBOOKI