Bowl z ryżem, łososiem, salsą ogórkową i sosem z serka wiejskiego z Air Fryer
Autor: Redakcja
Ten bowl to prawdziwa uczta w jednej misce – połączenie azjatyckich smaków z lekkimi, świeżymi dodatkami i kremowym sosem. Soczysty łosoś w słodko-pikantnej marynacie, chrupiący batat, aromatyczny ryż, orzeźwiająca salsa ogórkowa i aksamitny sos z serka wiejskiego tworzą razem idealnie zbalansowane danie, które syci, cieszy oko i zaskakuje bogactwem smaków. To świetny wybór na zdrowy obiad lub kolację, którą przygotujesz bez wysiłku i w mniej niż 30 minut! Koniecznie spróbuj – smacznego!

Liczba porcji:
2
Gotowe w:
30 minut
- 150 g ryżu białego
Łosoś:
- 350 g filetu z łososia
- 1 łyżka syropu z agawy / miodu / syropu klonowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sriracha
- 2 łyżki sosu sojowego
Batat:
- 1 batat
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki tymianku
- sól
- pieprz
Salsa ogórkowa:
- 1/2 ogórka zielonego
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka agawy / miodu / syropu klonowego
Sos:
- 1 opakowanie serka wiejskiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka sosu sriracha
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- szczypta kminu rzymskiego
Ten bowl z łososiem, batatem i salsą ogórkową to prawdziwa uczta dla zmysłów – wygląda obłędnie, pachnie świeżością i smakuje jak marzenie! Każdy element tej miski został przemyślany tak, by uzupełniać się w idealnej harmonii. Słodko-pikantna marynata z srirachą, miodem i sosem sojowym nadaje łososiowi głębi i lekkiej karmelizacji, przez co ryba wręcz rozpływa się w ustach. Pieczony batat w ziołach i papryce wędzonej jest miękki, aromatyczny i wyraźny w smaku – idealnie kontrastuje z lekkim ryżem.
Orzeźwiająca salsa ogórkowa to prawdziwy game changer – wnosi lekkość, świeżość i naturalną chrupkość, która przełamuje słodycz i pikantność pozostałych składników. A kremowy sos na bazie serka wiejskiego? On wszystko spina – delikatnie pikantny, cytrusowy, gładki – sprawia, że każdy kęs staje się kompletny i absolutnie satysfakcjonujący.
To danie, które nie tylko syci, ale też daje poczucie, że robisz coś dobrego dla siebie – pełne białka, zdrowych tłuszczów, witamin i błonnika. Idealne na szybki lunch, lekki obiad czy stylową kolację. Świetnie sprawdzi się też na wynos do pracy czy uczelni. Jeśli szukasz czegoś, co robi wrażenie, ale nie wymaga godzin w kuchni – ten bowl jest strzałem w dziesiątkę. Zdrowo, kolorowo, pysznie – i gotowe w mniej niż pół godziny!


Instrukcje
Krok 1
Ryż wstaw do gotowania zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Krok 2
Łososia oczyść, pozbądź się skóry i pokrój w kostkę (około 3×3 cm). Zamarynuj wszystkimi przyprawami i przełóż do komory frytkownicy beztłuszczowej.
Krok 3
Batata obierz ze skóry, umyj i pokrój w malutką kosteczkę (około 0,5×0,5 cm). Przypraw, dodaj oliwy, dokładnie wymieszaj i przełóż do szuflady Air Fryera, obok łososia. Całość piecz przez 15 minut w 180°C.
Krok 4
W tym czasie przygotuj salsę ogórkową i sos. Aby przygotować salsę pokrój ogórka w drobną kostkę i wymieszaj go z resztą składników. Aby przygotować salsę zblenduj dokładnie wszystkie składniki.
Krok 5
Ugotowany ryż odcedź i przełóż do głębokiego talerza. Polej sosem, wyłóż salsę a na koniec łososia i batata.

Porada:
Ryż biały możesz zastąpić swoją ulubioną odmianą.

Bowl z ryżem, łososiem, salsą ogórkową i sosem z serka wiejskiego z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 150 g ryżu białego
Łosoś:
- 350 g filetu z łososia
- 1 łyżka syropu z agawy / miodu / syropu klonowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sriracha
- 2 łyżki sosu sojowego
Batat:
- 1 batat
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki tymianku
- sól
- pieprz
Salsa ogórkowa:
- 1/2 ogórka zielonego
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka agawy / miodu / syropu klonowego
Sos:
- 1 opakowanie serka wiejskiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka sosu sriracha
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- szczypta kminu rzymskiego
Instrukcje
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Filet z łososia oczyść z ewentualnych ości i skóry, a następnie pokrój na równe kawałki o wielkości ok. 3x3 cm. Włóż do naczynia, dodaj wszystkie składniki marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut. Następnie przełóż zamarynowanego łososia do komory frytkownicy beztłuszczowej.
- Batata obierz, umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę – najlepiej ok. 0,5x0,5 cm. Przełóż do miski, dodaj oliwę oraz przyprawy, wymieszaj dokładnie, aby każdy kawałek był pokryty oliwą. Następnie przełóż batata do szuflady Air Fryera, najlepiej umieszczając go obok łososia. Piecz całość przez 15 minut w temperaturze 180°C.
- W międzyczasie przygotuj dodatki. Ogórka pokrój w drobną kosteczkę i wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki, sokiem z cytryny oraz syropem. To będzie Twoja salsa.
- Do przygotowania sosu zblenduj wszystkie składniki: serek wiejski, sok z cytryny, srirachę, paprykę wędzoną oraz szczyptę kminu rzymskiego, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Na dnie głębokiego talerza ułóż ugotowany ryż. Następnie polej go przygotowanym sosem, dodaj warstwę salsy ogórkowej, a na wierzch wyłóż upieczonego łososia i bataty. Podawaj od razu.
0 komentarzy