Bowl z ryżem, łososiem, salsą ogórkową i sosem z serka wiejskiego z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 150 g ryżu białego
Łosoś:
- 350 g filetu z łososia
- 1 łyżka syropu z agawy / miodu / syropu klonowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sriracha
- 2 łyżki sosu sojowego
Batat:
- 1 batat
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki tymianku
- sól
- pieprz
Salsa ogórkowa:
- 1/2 ogórka zielonego
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka agawy / miodu / syropu klonowego
Sos:
- 1 opakowanie serka wiejskiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka sosu sriracha
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- szczypta kminu rzymskiego
Instrukcje
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Filet z łososia oczyść z ewentualnych ości i skóry, a następnie pokrój na równe kawałki o wielkości ok. 3x3 cm. Włóż do naczynia, dodaj wszystkie składniki marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut. Następnie przełóż zamarynowanego łososia do komory frytkownicy beztłuszczowej.
- Batata obierz, umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę – najlepiej ok. 0,5x0,5 cm. Przełóż do miski, dodaj oliwę oraz przyprawy, wymieszaj dokładnie, aby każdy kawałek był pokryty oliwą. Następnie przełóż batata do szuflady Air Fryera, najlepiej umieszczając go obok łososia. Piecz całość przez 15 minut w temperaturze 180°C.
- W międzyczasie przygotuj dodatki. Ogórka pokrój w drobną kosteczkę i wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki, sokiem z cytryny oraz syropem. To będzie Twoja salsa.
- Do przygotowania sosu zblenduj wszystkie składniki: serek wiejski, sok z cytryny, srirachę, paprykę wędzoną oraz szczyptę kminu rzymskiego, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Na dnie głębokiego talerza ułóż ugotowany ryż. Następnie polej go przygotowanym sosem, dodaj warstwę salsy ogórkowej, a na wierzch wyłóż upieczonego łososia i bataty. Podawaj od razu.