Steki z kalafiora na domowym hummusie z Air Fryer

Steki z kalafiora na domowym hummusie z Air Fryer to roślinna uczta, która zachwyca smakiem, prostotą i wyglądem. Kalafior zamienia się w chrupiący z zewnątrz i mięciutki w środku, przypieczony stek z wędzoną nutą. A do tego kremowy, domowy hummus z pieczonym czosnkiem, który dodaje mu głębi i delikatnej słodyczy. Całość to danie pełne roślinnego białka, zdrowych tłuszczów i wyrazistych smaków – idealne na wege obiad, kolację albo jako efektowna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi. Koniecznie spróbuj, smacznego!

Steki z kalafiora na domowym hummusie z Air Fryer

Steki z kalafiora na domowym hummusie z air fryera. Efektowne danie wegetariańskie z chrupiącymi brzegami. Sycące i zdrowe. Zobacz, jak je upiec.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10 minuty minut

Pieczenie 15 minuty minut

Czas całkowity 25 minuty minut

Danie impreza, lunch, obiad, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

• Air Fryer

Składniki

  

• 2 grube plastry kalafiora
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• szczypta soli i pieprzu

Składniki na hummus:

• 400 g ciecierzycy
• duża szczypta soli i pieprzu
• 1 sztuka cytryny – wyciśnięta na sok
• 1 główka czosnku – upieczona
• 1 łyżka pasty tahini
• 100 ml wody

Instrukcje

 

• Kalafiora pokrój na dwa grube plastry (ok. 2 cm). Przekrój główkę czosnku na pół.
• Wymieszaj oliwę z papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Posmaruj kalafior z obu stron, czosnek skrop oliwą.
• Kalafiora i czosnek włóż do szuflady Air Fryera, piecz 15 minut w 180°C.
• Do malaksera wrzuć ciecierzycę, sól, pieprz, sok z cytryny, tahini i wodę. Dodaj upieczony czosnek i zblenduj na gładki hummus.
• Na talerzu rozsmaruj porcję hummusu, ułóż na niej stek z kalafiora, skrop oliwą i posyp natką pietruszki.

Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa pieczony stek z kalafiora, jak upiec kalafior w frytkownicy beztłuszczowej, jak upiec kalafiora w air fryerze, jak upiec kotlet z kalafiora, jak upiec kotlet z kalafiora w air fryer, jak zrobić stek z kalafiora, kotlet z kalafiora z hummusem z air fryer, przepis na kotlet z kalafiora, przepis na stek z kalafiora, steak z kalafiora upieczony w air fryer, stek z kalafiora z air fryer, vege stek z kalafiora z air fryer, wege stek z air fryer, wegetariański stek z kalafiora z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego steki z kalafiora na domowym hummusie z Air Fryer wychodzą idealnie?

To nie jest zwykły kalafior – to stek z charakterem. Miękki, chrupiący na brzegach, mocno doprawiony i pełen aromatu dzięki mieszance oliwy, wędzonej papryki i czosnku. Po upieczeniu robi się złocisty i apetycznie rumiany, a w połączeniu z domowym hummusem tworzy danie, które spokojnie trafiłoby na kartę modnej wege restauracji.

Hummus z pieczonym czosnkiem to zupełnie inny wymiar kremowości – jest delikatny, aksamitny, z wyraźnie cytrynową nutą i wyważoną ilością tahini. Świetnie łączy się z ciepłym kalafiorem, ale sprawdzi się też jako dip, pasta do kanapek czy dodatek do wrapów. Porcja wychodzi spora, więc wykorzystasz go w kilku daniach. Jeśli lubisz roślinne przekąski z ciecierzycy, sprawdź też Kotlety z ciecierzycy w panko z Air Fryer.

To danie nie tylko cieszy oczy, ale też syci i daje sporo satysfakcji. Idealne na bezmięsny obiad, lekki posiłek po pracy albo jako część większego roślinnego stołu. Zdrowe, sezonowe i naprawdę smaczne – spróbuj raz, a kalafior w tej wersji zostanie w Twoim menu na dłużej.

Wskazówki

Kalafiora kroję przez środek główki, na plastry grubości mniej więcej 2-3 cm – tylko wtedy stek trzyma się w całości i ma z obu stron ładny, wycięty kształt jak mięsny odpowiednik. Boczne, luźne różyczki zbieram i piekę osobno albo zostawiam na inne danie. Marynatą z oliwy i przypraw smaruję plastry z obu stron, a główkę czosnku do hummusu przekrawam na pół i piekę razem z kalafiorem, bo upieczony czosnek jest łagodny i słodki. Hummus blenduję na naprawdę gładko, dolewając wodę po trochu, aż osiągnie kremową konsystencję.

Przechowywanie steków i hummusu

Upieczone steki z kalafiora najlepsze są od razu, ciepłe i chrupiące, ale spokojnie przechowasz je w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Odgrzewam je w Air Fryerze przez 4-5 minut w 180 stopniach, żeby wróciła im chrupkość – w mikrofalówce robią się gumowate. Hummus trzyma się w lodówce nawet 4-5 dni, wystarczy skropić go z wierzchu oliwą, żeby nie obsychał. Sam hummus da się też zamrozić na miesiąc, ale kalafiora mrozić nie polecam, bo po rozmrożeniu wodnieje.

Steki z kalafiora z hummusem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej: