Rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego z Air Fryer

Fantastyczna słodka przekąska, do której potrzebujesz zaledwie trzech składników. Kilka minut roboty i masz przepyszne rogaliki z frytkownicy beztłuszczowej, które pokocha cała rodzina. Przetestuj przepis i przekonaj się sam, jak niewiele potrzeba do przygotowania tych słodkości. Smacznego!

Rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego z Air Fryer

Rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego z air fryera. Chrupiące, maślane i z modnym kremem. Szybki deser jak z cukierni. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 8

Czas całkowity 15

Danie Desery, Przekąska, słodycze

Liczba porcji 15 rogalików

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1 arkusz ciasta francuskiego
15 łyżeczek kremu pistacjowego (u nas Pisti Spalmabile al Pistacchio)
1 rozkłócone jajko

Instrukcje

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i podziel go na trzy części, krojąc wzdłuż krótszej krawędzi. Następnie każdą część przekształć w 5 trójkątów.
Na środku każdego trójkąta umieść łyżeczkę kremu pistacjowego. Zawiń każdy trójkąt w rogalika, rolując od dłuższej krawędzi, a rogi lekko zagnij.
Posmaruj każdego rogalika z góry rozkłóconym jajkiem.
Piecz w 200°C przez 8 minut.

Słowa kluczowe air fryer przepis na rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem, air fryer rogaliki z kremem pistacjowym, frytkownica beztłuszczowa deser z kremem pistacjowym, frytkownica beztłuszczowa rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego, rogaliki z ciasta francuskiego z kremem pistacjowym z frytkownicy beztłuszczowej, rogaliki z pistacjami z ciasta francuskiego z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa rogaliki z ciasta francuskiego z kremem pistacjowym

rogaliki z kremem pistacjowym z ciasta francuskiego z air fryer

Dlaczego rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego wychodzą idealnie?

Delikatne, chrupiące ciasto francuskie, które kryje w środku aksamitny krem pistacjowy – każdy kęs to połączenie lekkości ciasta i intensywnego smaku pistacji. Dzięki Air Fryerowi rogaliki pieką się szybko i równomiernie rumienią, bez pilnowania piekarnika. Warto wybrać dobrej jakości krem pistacjowy, bo to on gra tu pierwsze skrzypce. Jeśli lubisz rogaliki z tego ciasta, sprawdź też wersję na rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą.

Te rogaliki są idealne na każdą okazję – od porannej kawy po elegancki deser na przyjęcie. Są przy tym tak proste, że poradzi sobie z nimi każdy, nawet bez doświadczenia w pieczeniu. Gotowe ciasto francuskie robi całą robotę, a Ty tylko nakładasz krem, zwijasz i pieczesz. Efekt złocisty i chrupiący za każdym razem.

Wskazówki

Kremu nakładam po jednej łyżeczce na trójkąt – kusi, żeby dać więcej, ale nadmiar wypływa podczas pieczenia i przypala się na dnie komory. Zwijam rogaliki od dłuższej krawędzi trójkąta i lekko zaginam rogi, żeby ładnie trzymały kształt. Wierzch koniecznie smaruję rozkłóconym jajkiem, bo to ono daje ten piękny połysk. Jeśli wolisz pistacje w innej formie, zajrzyj po pączki z nadzieniem pistacjowym.

Przechowywanie rogalików pistacjowych

Rogaliki najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe, gdy ciasto jest maksymalnie chrupiące. Przechowuję je w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Żeby odzyskały chrupkość, wstawiam je na 2-3 minuty do Air Fryera w 160°C. Można je też zamrozić już upieczone i odgrzać prosto z zamrażarki – wtedy wydłużam czas o kilka minut.

Rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego – o co pytacie najczęściej:

Warto sięgnąć po krem o wysokiej zawartości pistacji, bez nadmiaru oleju palmowego – taki ma prawdziwy, intensywny smak. Ja używam włoskiego Pisti Spalmabile al Pistacchio, ale każdy dobry krem pistacjowy się sprawdzi. To główny smak tych rogalików, więc na jakości nie warto oszczędzać.

Najczęściej dlatego, że kremu było za dużo albo nałożyłeś go zbyt blisko brzegów. Trzymaj się jednej łyżeczki na środku szerszej części trójkąta i zwijaj rogalik dość ciasno. Nadmiar kremu w gorącym powietrzu robi się płynny i szuka drogi na zewnątrz.

To nie jest konieczne, ale bardzo polecam. Rozkłócone jajko daje rogalikom apetyczny, złocisty połysk i ładnie się rumieni. Bez niego będą jaśniejsze i bardziej matowe. Jeśli nie masz jajka, możesz posmarować je odrobiną mleka – efekt będzie słabszy, ale też zadziała.

Piekę je partiami, układając w jednej warstwie z odstępami, żeby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć. Stłoczone rogaliki nie zrumienią się równo i mogą się posklejać. Z jednego arkusza ciasta wychodzi 15 sztuk, więc zwykle robię je w dwóch albo trzech turach.

Ten sam przepis zadziała z kremem czekoladowo-orzechowym, masłem orzechowym, dżemem albo gęstą marmoladą. Ważne, żeby nadzienie nie było zbyt rzadkie, bo wtedy łatwiej wypływa. Rogaliki z ciasta francuskiego lubią różne nadzienia, więc śmiało kombinuj według gustu.

Ciasto francuskie lubi wpaść od razu w gorące powietrze, dlatego jeśli Twój Air Fryer wymaga rozgrzania, warto to zrobić. Dzięki temu ciasto szybko się rozwarstwia i pięknie rośnie, zamiast powoli wysychać. Kilka minut rozgrzewania robi sporą różnicę w chrupkości.

Po wystudzeniu lubię posypać je cukrem pudrem albo skropić rozpuszczoną białą czekoladą i posypać posiekanymi pistacjami – wygląda elegancko i podkreśla smak. Możesz też zostawić je bez dekoracji, bo same w sobie są pyszne. Na przyjęcie robią świetne wrażenie z odrobiną zielonych orzeszków na wierzchu.

Rogaliki pistacjowe z ciasta francuskiego z Air Fryer