Paszteciki z kapustą i grzybami z Air Fryer
Autor: Redakcja
Paszteciki z kapustą i grzybami to jedne z ikonicznych dań świątecznych, dlatego nie mogło u nas zabraknąć przepisu na to danie, oczywiście z frytkownicy beztłuszczowej. Przepyszne, puszyste i bogato wypełnione farszem paszteciki będą królować na świątecznym stole i znikać w oka mgnieniu – o ile doczekają świąt, u nas pół partii znika od razu po upieczeniu! Przekonaj się sam, jak pyszne są paszteciki z frytkownicy beztłuszczowej z naszego przepisu – smacznego!
Liczba pasztecików:
24
Gotowe w:
3 godziny (2 godz. na wyrastanie ciasta)
Składniki
Składniki na ciasto:
- 150 g mleka
- 250 g mąki
- 3 g drożdży suszony
- 1 łyżeczkę cukru
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki soli
- 50 g miękkiego masła
Składniki na farsz:
- 1/2 cebuli białej
- 2 łyżki oleju
- 250 g kapusty kiszonej
- 1/4 łyżeczki kminku (nasion)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta cukru
- 50 g żurawiny
- 30 g grzybów suszonych (kilka godzin wcześniej wsadzonych do gorącej wody, aby namokły)
- 1/4 jabłka
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
Paszteciki z kapustą i grzybami z Air Fryera to doskonała propozycja na smaczną przekąskę, która przeniesie świąteczne doznania smakowe na wyższy poziom. Te aromatyczne paszteciki mają chrupiące ciasto, które idealnie komponuje się z bogatym farszem z kiszonej kapusty, grzybów i żurawiny. To połączenie smaków sprawia, że paszteciki są nie tylko pyszne, ale również pełne zdrowych składników.
Przygotowanie ich jest bardzo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Idealne na rodzinne obiady, spotkania z przyjaciółmi czy jako przekąska podczas filmowego wieczoru. Paszteciki można podać z ulubionym sosem, do barsztyku lub jako samodzielną przekąskę.
Dzięki użyciu Air Fryera, paszteciki są chrupiące na zewnątrz, a w środku soczyste i aromatyczne. To danie jest nie tylko smaczne, ale także świetnie prezentuje się na stole. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego, co stanie się hitem w Twojej kuchni!
Kup nasze ebooki: 26 przepisów na przekąski z aif fryer + 10 przepisów na sosy oraz Pieczywo z Air Fryer
Odkryj proste, smaczne przepisy, które zaskoczą Twoich bliskich! Kup nasze ebooki z przepisami na przepyszne przekąski, sosy oraz domowe pieczywo! Zaskocz znajomych i rodzinę pysznymi daniami z chrupiącym pieczywem!
Instrukcje
Krok 1
Krok 2
W misce umieść mąkę, suszone drożdże, czubatą łyżeczkę cukru, dwa żółtka, pół łyżeczki soli i wymieszaj, a następnie dodaj ciepłe mleko i wyrabiaj łyżką do wstępnego połączenia składników.
Krok 3
Do masy dodaj miękkie masło i wyrabiaj około 10 minut – ciasto finalnie ma być elastyczne i odklejać się od palców. Następnie odstaw na dwie godziny do wyrośnięcia.
Krok 4
Pół cebuli pokrój w kostkę i zeszklij na patelni na oleju (2 łyżki), następnie dodaj posiekaną kapustę kiszoną, kmin, szczypty: soli, pieprzu i cukru, a następnie podsmaż na małym ogniu. W międzyczasie grzyby pokrój w kosteczkę i dodaj do smażącej się kapusty. Następnie rozdrobnij żurawinę, jabłko zetrzyj na tarce i obydwa składniki dodaj do farszu, zalej 1/4 szklanki wody i duś wszystko na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie i dalej duś na małym ogniu aż odparuje woda. Następnie odstaw do przestudzenia
Krok 5
Do farszu dodaj czubatą łyżkę posiekanej natki pietruszki i pomieszaj.
Krok 6
Blat oprusz mąką, umieść na nim ciasto i rozwałkuj na prostokąt na długość frytkownicy, tak by się zmieściło – u nas wyszedł prostokąt 35 x 25 cm. W razie potrzeby lekko podsypuj mąką, gdyby ciasto się zbyt kleiło. Podziel ciasto na cztery części i do każdego prostokąta na środek na całej długości nałóż 1/4 farszu. Boki każdego prostokąta porozciągaj lekko aby skleić je ze sobą dwoma końcami, boki również. Uformowane paszteciki przełóż na papier do pieczenia układając je częścią, którą łączyliśmy ciasto na spodzie.
Krok 7
Każdy uformowany długi pasztecik podziel na mniejsze – u nas jeden dzielony był na 6 ale nie rozdzielaj ich. Następnie przykryj ściereczką na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Krok 8
Po 20 minutach paszteciki na papierze przełóż do frytkownicy beztłuszczowej, nasmaruj mieszanką żółtka i mleka oraz posyp (opcjonalnie) część sezamem, a część kminkiem.
Krok 9
Piecz w temperaturze 140°C przez 20 minut w trybie Bake. Po upieczeniu pozostaw w otwartej frytkownicy do wystudzenia.
Porada:
Zamiast żurawiny możesz użyć np. suszonych śliwek.
Paszteciki z kapustą i grzybami z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
- Patelnia
Składniki
Składniki na ciasto:
- 150 g mleka
- 250 g mąki
- 3 g drożdży suszony
- 1 łyżeczkę cukru
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki soli
- 50 g miękkiego masła
Składniki na farsz:
- 1/2 cebuli białej
- 2 łyżki oleju
- 250 g kapusty kiszonej
- 1/4 łyżeczki kminku nasion
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta cukru
- 50 g żurawiny
- 30 g grzybów suszonych kilka godzin wcześniej wsadzonych do gorącej wody, aby namokły
- 1/4 jabłka
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
Instrukcje
- Podgrzej mleko w garnuszku, aż będzie ciepłe, ale nie na tyle gorące, by parzyć w palce.
- Umieść w misce mąkę, suszone drożdże, czubatą łyżeczkę cukru, dwa żółtka i pół łyżeczki soli, a następnie wymieszaj. Dodaj ciepłe mleko i wyrabiaj łyżką, aż składniki się połączą.
- Dodaj miękkie masło do masy i wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i zacznie odklejać się od palców. Następnie odstaw je na dwie godziny do wyrośnięcia.
- Pokrój pół cebuli w kostkę i zeszklij na patelni na 2 łyżkach oleju. Następnie dodaj posiekaną kapustę kiszoną, kmin oraz szczyptę soli, pieprzu i cukru, a następnie podsmażaj na małym ogniu. W międzyczasie pokrój grzyby w kostkę i dodaj do smażącej się kapusty. Rozdrobnij żurawinę, a jabłko zetrzyj na tarce, a oba składniki dodaj do farszu. Zalej 1/4 szklanki wody i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie i kontynuuj duszenie, aż woda odparuje. Następnie odstaw do przestudzenia.
- Dodaj czubatą łyżkę posiekanej natki pietruszki do farszu i dokładnie wymieszaj.
- Oprósz blat mąką, umieść na nim ciasto i rozwałkuj na prostokąt o długości dopasowanej do frytkownicy (u nas 35 x 25 cm). W razie potrzeby podsypuj mąką, jeśli ciasto się klei. Podziel ciasto na cztery części, a na środku każdego prostokąta nałóż 1/4 farszu na całej długości. Lekko rozciągnij boki każdego prostokąta, aby skleić je na końcach oraz po bokach. Uformowane paszteciki przełóż na papier do pieczenia, umieszczając je tak, aby miejsce łączenia ciasta było na spodzie.
- Każdy uformowany pasztecik podziel na mniejsze kawałki (w naszym przypadku jeden na 6), ale nie rozdzielaj ich. Następnie przykryj ściereczką na około 20 minut, aby ponownie wyrosły.
- Po 20 minutach przełóż paszteciki na papierze do frytkownicy beztłuszczowej. Nasmaruj je mieszanką żółtka i mleka, a następnie posyp część sezamem, a część kminkiem (opcjonalnie).
- Piecz w 140°C przez 20 minut w trybie Bake. Po upieczeniu pozostaw w otwartej frytkownicy do ostygnięcia.
Inne przepisy
Miodownik z Air Fryer
Pierniczki Alpejskie z Air Fryer
Churros z sosem czekoladowym z Air Fryer
Zawijasy z nadzieniem budyniowo-twarogowym z Air Fryer
Zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami z Air Fryer
Łosoś pieczony z pomidorkami i parmezanem z Air Fryer
Panierowane Polędwiczki z Kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym z Air Fryer
Panierowany dorsz paluszki rybne z Air Fryer
Ubijana feta z pieczonym burakiem i granatem z Air Fryer
Kup nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery
Zachwyć swoich bliskich wyjątkowymi smakami! Sięgnij po nasze eBooki i odkryj przepisy na pyszne przekąski, chrupiące pieczywo oraz wyborne ciasta i desery!
Kup nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski
🥐 Pieczywo
🍰 Ciasta
🍪 Desery
Kup nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery
0 komentarzy