Makowiec z Air Fryer
Autor: Redakcja
Makowiec to jedno z najbardziej popularnych ciast w naszym kraju. Jest to standardowe ciasto świąteczne, czy to na Wielkanoc czy Boże Narodzenie ale nie tylko – fanów makowca w Polsce nie brakuje i w gospodarstwach domowych jest jednym z najczęściej przygotowywanych ciast, dlatego po prostu musieliśmy przygotować Makowiec z frytkownicy beztłuszczowej i podzielić się z Wami przepisem. Wychodzi rewelacyjny, upieczony zdecydowanie szybciej niż w tradycyjnym piekarniku. Tego przepisu na makowca z Air Fryer po prostu musicie spróbować. Jak zawsze, smacznego!
Liczba porcji:
16
Gotowe w:
3 godziny (w tym 2 godz. wyrastania)
Składniki na ciasto:
- 120 g mleka
- 1 czubata łyżeczka droższy suszonych (4 g)
- 250 g mąki
- szczypta soli
- 30 g cukru
- 2 żółtka (białka pozostaw do masy makowej)
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej, ewentualnie 1 cukier waniliowy
- 50 g miękkiego masła
Składniki na masę makową:
- 120 g mleka
- 20 g masła
- 40 g cukru trzcinowego
- 200 g maku mielonego
- 50 g miodu
- 40 g suszonej żurawiny
- 30 g orzechów włoskich
- 30 g płatków migdałowych
- kilka kropel aromatu migdałowego
- skórka starta z jednej pomarańczy
- 2 białka
Składniki na lukier:
- 100 g cukru pudru
- sok z około połowy pomarańczy
Dodatkowo: rozkłócone jajko do nasmarowania makowca
Makowiec z Air Fryer to prawdziwa perełka wśród świątecznych wypieków! Ten tradycyjny polski przysmak w nowym wydaniu zachwyca nie tylko smakiem, ale też prostotą przygotowania. To przepis, który łączy klasyczne smaki z nowoczesnymi możliwościami.
Puszyste, drożdżowe ciasto skrywa w sobie aromatyczną masę makową, wzbogaconą o suszoną żurawinę, orzechy włoskie i płatki migdałowe. Dodatek miodu i cukru trzcinowego nadaje słodyczy, a skórka pomarańczowa i aromat migdałowy wprowadzają świąteczny charakter.
To ciasto zachwyca już na etapie przygotowania – zapach drożdżowego ciasta miesza się z aromatem maku i pomarańczy, tworząc w kuchni niepowtarzalną, świąteczną atmosferę. Zwieńczone pomarańczowym lukrem nie tylko pięknie wygląda, ale też wprowadza dodatkową nutę cytrusowej świeżości.
Mimo że przygotowanie wymaga kilku kroków, efekt końcowy wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. To idealny wypiek nie tylko na święta – sprawdzi się również jako wyjątkowy deser do popołudniowej kawy czy na rodzinne spotkania.
Ten makowiec to dowód na to, że tradycyjne przepisy można z powodzeniem przygotować w nowoczesny sposób. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wspaniale smakuje domowy makowiec z Air Fryer. To będzie Twój nowy, ulubiony przepis na świąteczne wypieki!
ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery
Zachwyć swoich bliskich wyjątkowymi smakami! Sięgnij po nasze eBooki i odkryj przepisy na pyszne przekąski, chrupiące pieczywo oraz wyborne ciasta i desery!
Instrukcje
Krok 1
Ciasto: Mleko podgrzej (uważaj, nie może parzyć w palec) i wsyp do niego drożdże. Wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut aż zaczną delikatnie pracować.
Krok 2
Ciasto: Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, cukier, żółtka i pastę waniliową. Wstępnie wymieszaj łyżką.
Krok 3
Ciasto: Do mąki dodaj zaczyn (mleko z drożdżami) i wstępnie zagnieć ciasto. Dodaj masło i zagniataj około 10-15 minut aż składniki dokładnie się połączą, a masa będzie elastyczna. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1,5 godziny.
Krok 4
Masa makowa: Mleko wraz z masłem i cukrem umieść w garnuszku i zagotuj. Zdejmij z gazu, wsyp mak i dokładnie wymieszaj. Do jeszcze ciepłej masy dodaj miód i wymieszaj. Dosyp płatki migdałowe, posiekane orzechy włoskie oraz posiekaną żurawinę. Dodaj aromat migdałowy oraz startą skórkę z jednej pomarańczy – całość dokładnie wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Krok 5
Masa makowa: Jak już ciasto będzie wyrośnięte białka ubij na sztywno i wymieszaj z masą makową.
Krok 6
Po wyrastaniu ciasto ponownie przez chwilę lekko pozagniataj, podsyp delikatnie blat mąką i rozwałkuj na prostokąt (zwróć uwagę na rozmiar szuflady swojego Air Fryera, tak aby zmieścił on się w niej – można zrobić również dwa małe makowce). Na cieście równomiernie rozłóż i delikatnie dociśnij masę makową. Zwiń makowca, złącz, podwiń jego końce i umieść go na papierze do pieczenia. Zawiń papier wokół niego pozostawiając niewielką przestrzeń do wyrastania (spowoduje ona, że makowiec za bardzo nie wyrośnie i nie pęknie w trakcie pieczenia). Pozostaw na 30 minut do ponownego wyrastania.
Krok 7
Po tym czasie odwiń makowiec z papieru, odetnij jego części pozostawiając tylko papier na spodzie makowca – zostaw nieco więcej papieru, aby swobodnie chwytając za papier przełożyć makowiec do szuflady Air Fryera. Nasmaruj rozkłóconym jajkiem i piecz na papierze przez 30 minut w 140°C w programie Bake. Po tym czasie lekko otwórz szufladę frytkownicy beztłuszczowej i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Krok 8
Aby przygotować lukier wsyp cukier puder do miseczki i dolej do niego sok (kontroluj jego ilość, w zależności od pomarańczy może być go za mało albo za dużo). Dokładnie wymieszaj. Lukier powinien być dosyć gęsty aby nie spłynął zbyt szybko w ciasta. Polej nim wystudzony makowej i zajadaj.
Porada:
Jeśli korzystasz z dwukomorowej frytkownicy to możesz ciasto podzielić na dwa i zrobić dwa mniejsze makowce.
Makowiec z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
Składniki na ciasto:
- 120 g mleka
- 1 czubata łyżeczka droższy suszonych 4 g
- 250 g mąki
- szczypta soli
- 30 g cukru
- 2 żółtka białka pozostaw do masy makowej
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej ewentualnie 1 cukier waniliowy
- 50 g miękkiego masła
Składniki na masę makową:
- 120 g mleka
- 20 g masła
- 40 g cukru trzcinowego
- 200 g maku mielonego
- 50 g miodu
- 40 g suszonej żurawiny
- 30 g orzechów włoskich
- 30 g płatków migdałowych
- kilka kropel aromatu migdałowego
- 1 skórka starta z pomarańczy
- 2 białka
Składniki na lukier:
- 100 g cukru pudru
- 1/2 pomarańczy wyciśnięta na sok
Dodatkowo
- 1 rozkłócone jajko do nasmarowania makowca
Instrukcje
- Mleko podgrzej do temperatury letniej (nie może parzyć w palec). Dodaj drożdże, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut do aktywacji.
- W misce połącz mąkę, sól, cukier, żółtka i pastę waniliową. Wstępnie wymieszaj.
- Dodaj zaczyn drożdżowy i wstępnie zagnieć. Następnie dodaj masło i wyrabiaj 10-15 minut do uzyskania elastycznego ciasta. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
- Przygotuj masę makową: zagotuj mleko z masłem i cukrem. Zdejmij z ognia, dodaj mak i wymieszaj. Do ciepłej masy dodaj miód, płatki migdałowe, posiekane orzechy i żurawinę. Dopraw aromatem migdałowym i skórką pomarańczową. Wystudź.
- Ubij białka na sztywno i delikatnie połącz z wystudzoną masą makową.
- Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, rozwałkuj na prostokąt (dopasuj do rozmiaru Air Fryera). Rozłóż masę makową, zwiń, zabezpiecz końce. Ułóż na papierze do pieczenia, zawiń pozostawiając przestrzeń na wyrastanie. Odstaw na 30 minut.
- Przed pieczeniem odwiń papier, zostawiając go tylko pod spodem. Posmaruj rozkłóconym jajkiem. Piecz 30 minut w 140°C (Bake). Wystudź w uchylonym Air Fryerze.
- Przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym do uzyskania gęstej konsystencji. Polej wystudzony makowiec.
Inne przepisy
Ciasto bananowe z Air Fryer
Chipsy z sera camembert z Air Fryer
Zapiekanka serowa Grilled Cheese z Air Fryer
Domowa granola z Air Fryer
Kiełbasa biała pieczona z cebulą i boczkiem z Air Fryer
Śródziemnomorska Sałatka z pieczonej papryki z Air Fryer
Tortilla bananowo-orzechowa z Air Fryer
Cheeseburgerowe paszteciki z ciasta francuskiego z Air Fryer
Fit Keto kanapki z pieczywem z pieczonej cukinii z Air Fryer
Kup nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery
Zachwyć swoich bliskich wyjątkowymi smakami! Sięgnij po nasze eBooki i odkryj przepisy na pyszne przekąski, chrupiące pieczywo oraz wyborne ciasta i desery!
Kup nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski
🥐 Pieczywo
🍰 Ciasta
🍪 Desery
Kup nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery
0 komentarzy