Question 1

Ile i w jakiej temperaturze piec białą kiełbasę w Air Fryer?

Accepted Answer

Piekę ją w 160°C przez 40 minut. Kiełbaski przewracam po około 25 minutach, a cebulę w trakcie kilka razy przemieszam, żeby się nie przypaliła. Niska temperatura sprawia, że kiełbasa zostaje soczysta w środku, a marynata zdąży się wchłonąć.

Question 2

Dlaczego cebula mi się przypaliła, a kiełbasa nie zdążyła?

Accepted Answer

Cebula, która zostaje na wierzchu, jest wystawiona na bezpośredni nadmuch i szybko przypala się na węgielek. Dlatego trzeba ją w trakcie 2-3 razy przemieszać, tak żeby wróciła na dno pod kiełbasę. Jeśli mimo to przypala się za szybko, obniż temperaturę o 10 stopni i wydłuż pieczenie.

Question 3

Czy kiełbasę trzeba nakłuwać?

Accepted Answer

Nie nakłuwam jej - dzięki temu zostaje soczysta, a sok nie wycieka. Osłonka podczas pieczenia trochę się napina i pięknie rumieni. Jeśli wolisz mniej tłustą wersję, możesz kiełbasę nakłuć, ale licz się z tym, że będzie odrobinę bardziej sucha.

Question 4

Czym zastąpić sos Worcestershire?

Accepted Answer

Jest opcjonalny, więc możesz go pominąć bez szkody dla dania. Jeśli chcesz zachować podobną głębię, dodaj odrobinę sosu sojowego więcej albo kropelkę sosu rybnego. Sos Worcestershire dokłada lekko wędzono-korzennej nuty, ale marynata dobrze działa też bez niego.

Question 5

Z czym podać pieczoną białą kiełbasę?

Accepted Answer

Najlepiej z puree ziemniaczanym albo świeżym pieczywem, które nasiąka aromatycznym sosem z cebuli i boczku. Pasuje też do pieczonych ziemniaków, kaszy albo kiszonej kapusty. Na świątecznym stole podaję ją z chrzanem i ćwiartką jajka.

Question 6

Czy mogę użyć innej kiełbasy niż surowa biała?

Accepted Answer

Ten przepis jest pomyślany pod surową białą kiełbasę, bo dopiero podczas pieczenia dochodzi i chłonie marynatę. Możesz użyć parzonej białej, ale skróć wtedy czas pieczenia, bo jest już gotowa - chodzi tylko o zrumienienie. Inne kiełbasy też się sprawdzą, choć zmienią charakter dania.

Question 7

Co jeszcze upiec z białej kiełbasy w Air Fryer?

Accepted Answer

Jeśli lubisz białą kiełbasę w prostszym wydaniu, zajrzyj do przepisu na Kiełbasę białą z frytkownicy beztłuszczowej. To wersja bez marynaty i dodatków, kiedy chcesz szybko upiec samą kiełbasę na obiad albo śniadanie.

świąteczna kiełbasa z frytkownicy beztłuszczowej

Kiełbasa biała pieczona z cebulą i boczkiem z Air Fryer