Question 1

Ile piec ziemniaki i kurczaka w Air Fryerze?

Accepted Answer

Ziemniaki piekę w całości w 150 stopniach około 60 minut - dłuższy, łagodny czas daje maślany środek i chrupiącą skórkę. Kiedy są gotowe, wyjmuję je, a do kosza wkładam zamarynowanego kurczaka i piekę go 15 minut w 180 stopniach, mieszając 2-3 razy. Dzięki temu każdy element pieczie się w swojej temperaturze.

Question 2

Dlaczego ziemniak w środku został twardy?

Accepted Answer

To znak, że potrzebował więcej czasu albo był wyjątkowo duży. Godzina to wartość orientacyjna - grube ziemniaki piekę nawet 70-75 minut. Zawsze sprawdzam je patyczkiem albo wykałaczką: jeśli wchodzi bez oporu, są gotowe. Jeśli nie, po prostu dopiekam kolejne 10 minut.

Question 3

Czy mogę użyć innego mięsa niż pierś z kurczaka?

Accepted Answer

Jak najbardziej. Świetnie sprawdzą się udka bez kości albo polędwiczka, a przyprawa gyros pasuje do każdego z nich. Mięso z udek będzie odrobinę bardziej soczyste. Jeśli lubicie ten kierunek smaku, spodoba Wam się też Kebab z kurczakiem z Air Fryer.

Question 4

Czym zastąpić sos tzatziki?

Accepted Answer

Jeśli nie macie czasu na tzatziki, wystarczy gęsty jogurt grecki wymieszany z przeciśniętym czosnkiem, solą i odrobiną soku z cytryny. Pasuje też domowy sos czosnkowy albo hummus. Ważne, żeby był chłodny - to on równoważy gorący ziemniak i mięso.

Question 5

Jak zrobić tzatziki, żeby nie było wodniste?

Accepted Answer

Cały sekret to ogórek. Zetrzyj go na grubych oczkach, posól i zostaw na kilka minut, a potem mocno odciśnij z wody - najlepiej w dłoniach albo przez gazę. Dopiero taki dodaję do jogurtu. Bez tego kroku sos po chwili puści wodę i zrobi się rzadki.

Question 6

Czy mogę przygotować to danie wcześniej?

Accepted Answer

Ziemniaki i kurczaka spokojnie upieczesz wcześniej i odgrzejesz przed podaniem. Sos tzatziki też zyskuje po kilku godzinach w lodówce. Świeżą sałatkę natomiast przygotuj na ostatnią chwilę, żeby warzywa zostały jędrne i nie puściły soku.

Question 7

Jakie ziemniaki najlepiej wybrać?

Accepted Answer

Wybierajcie duże, mączyste ziemniaki typu C - mają puszysty, sypki miąższ, który po rozgnieceniu pięknie chłonie sos. Ważne, żeby były zdrowe i mniej więcej równej wielkości. Skórki nie obieram, tylko dobrze szoruję, bo to ona robi się chrupiąca podczas pieczenia.

sosem tzatziki i sałatką grecką z frytkownicy beztłuszczowej

Ziemniaki po Grecku z Kurczakiem z Air Fryer