Question 1

Od jakiego wieku mogę podać te placki dziecku?

Accepted Answer

W metodzie BLW zwykle rozszerza się dietę około 6. miesiąca, gdy maluch potrafi już siedzieć. Zawsze warto skonsultować to z pediatrą - to on najlepiej oceni gotowość Twojego dziecka.

Question 2

Dlaczego moje placki się rozpadają?

Accepted Answer

To wina nadmiaru wody z cukinii. Jeśli jej porządnie nie odciśniesz, ciasto będzie rzadkie, a placki się rozjadą. Odciśnij startą cukinię rękami i dodawaj ją do gęstego ciasta, nie odwrotnie.

Question 3

Czy muszę wykładać kosz papierem do pieczenia?

Accepted Answer

Zdecydowanie tak. Placki są miękkie i bez papieru przywrą do kosza albo przelecą przez kratkę. Papier ułatwia też wyjmowanie i utrzymanie kształtu.

Question 4

Czym zastąpić jogurt grecki?

Accepted Answer

Sprawdzi się gęsty jogurt naturalny albo skyr. Jogurt spaja ciasto i dodaje mu wilgotności - jeśli go pominiesz, placki mogą wyjść bardziej suche.

Question 5

Czy mogę zrobić te placki z mąki bezglutenowej?

Accepted Answer

Tak, wystarczy zamienić mąkę pełnoziarnistą na bezglutenową mieszankę uniwersalną. Ilość dobierz na oko, tak żeby ciasto wyszło gęste - różne mąki chłoną wodę w różnym stopniu.

Question 6

Ile placków wychodzi z jednej cukinii?

Accepted Answer

Z jednej średniej cukinii robię około 8 placków wielkości czubatej łyżki. Wszystko zależy od tego, jak duże je formujesz i jak wodnista była cukinia.

Question 7

Z czym podać placki z cukinii?

Accepted Answer

Dla córki podaję je z półtłustym twarogiem na wierzchu. Dorosłym pasują z kleksem jogurtu, dipem czosnkowym albo po prostu solo jako dodatek do obiadu.

placki z cukinii blw z frytkownicy beztłuszczowej

Placki z cukinii BLW z Air Fryer