Question 1

Ile piec pinsę z kurczakiem w Air Fryer?

Accepted Answer

Najpierw pierś: 13 minut w 200°C, z obróceniem w połowie. Potem złożoną pinsę z sosem i kurczakiem piekę 7 minut w 200°C. Burratę i resztę dodatków kładę dopiero na gotową, gorącą pinsę.

Question 2

Co to właściwie jest pinsa?

Accepted Answer

To rzymska odmiana pizzy - podłużny placek z lekkiego, długo wyrastanego ciasta, chrupiący z zewnątrz i puszysty w środku. Kupisz gotowe spody pinsy w wielu sklepach, także w wersji pełnoziarnistej, i tylko dokładasz dodatki.

Question 3

Dlaczego kurczak wyszedł suchy?

Accepted Answer

Najczęściej z przepieczenia. Pierś podzieloną na 3 części piecz 13 minut i sprawdź - powinna być ledwo ścięta w środku, jeszcze soczysta. Marynata z oliwą też pomaga zatrzymać wilgoć. Pamiętaj, że mięso dopiecze się jeszcze podczas 7 minut zapiekania pinsy.

Question 4

Kiedy dodać burratę?

Accepted Answer

Zawsze na samym końcu, na upieczoną pinsę. Burrata to świeży ser i pod wpływem wysokiej temperatury po prostu się rozlewa, tracąc swój kremowy środek. Porwij ją rękami na kawałki i rozłóż tuż przed podaniem.

Question 5

Czym zastąpić burratę i rukolę?

Accepted Answer

Zamiast burraty świetnie sprawdzi się świeża mozzarella albo mozzarella di bufala. Rukolę możesz zastąpić roszponką albo młodym szpinakiem - chodzi o świeży, lekko gorzki listek dla kontrastu z ciepłą pinsą.

Question 6

Czy mogę przygotować część wcześniej?

Accepted Answer

Tak, kurczaka można upiec i zamarynować z wyprzedzeniem, a trzymać w lodówce. Tuż przed jedzeniem składasz pinsę i zapiekasz ją 7 minut. Świeże dodatki dokładasz na końcu. To wygodne, gdy chcesz zrobić kolację szybko po pracy.

Question 7

Czy pinsa jest zdrowsza od zwykłej pizzy?

Accepted Answer

Ciasto pinsy jest zwykle lżejsze i lepiej strawne od klasycznej pizzy, a w wersji pełnoziarnistej ma więcej błonnika. Dołóż do tego chudą pierś z kurczaka pieczoną bez tłuszczu w Air Fryer i dużo świeżych warzyw - wychodzi konkretny, ale rozsądny posiłek.

pinsa z kurczakiem i burratą upieczona w frytkownicy beztłuszczowej

Pinsa z piersią z kurczaka z Air Fryer