Question 1

Jak upiec pieczywo z cukinii, żeby trzymało formę?

Accepted Answer

Cukiniowe „kromki" piekę 15 minut w 140°C na programie Bake, a potem 3 minuty w 180°C na Air Fry, żeby ser się zarumienił i spoił plasterki. Cienkie plastry układam zachodzące na siebie w prostokąt, smaruję jajkiem i posypuję startym serem - to on skleja całość. Po wystudzeniu kromka jest na tyle zwarta, że utrzyma nadzienie.

Question 2

Dlaczego pieczywo z cukinii wyszło mi wodniste?

Accepted Answer

Cukinia ma dużo wody, więc jeśli plastry są za grube albo za mało upieczone, kromka będzie się rozłazić. Krój ją cienko i piecz, aż nadmiar wilgoci odparuje. Możesz też oprószyć plasterki solą, odczekać kwadrans i osuszyć papierem przed pieczeniem - wtedy oddadzą wodę wcześniej.

Question 3

Ile piec kurczaka i jak go doprawić?

Accepted Answer

Pierś przekrawam na cieńsze części, marynuję w oleju i przyprawie gyros (albo innej ulubionej do drobiu) i najlepiej odstawiam na godzinę. Piekę ją 15 minut w 200°C na Air Fry, przewracając po 10 minutach. Marynowanie sprawia, że mięso jest soczyste i aromatyczne, a nie suche.

Question 4

Ile węglowodanów mają te kanapki?

Accepted Answer

Dzięki temu, że pieczywo zastępuje cukinia, kanapki są bardzo niskowęglowodanowe - to głównie warzywo, ser i chude mięso. Dokładna wartość zależy od użytych składników, ale to jedna z lżejszych opcji na keto. Aby zostały w pełni ketogeniczne, wybieraj serek kanapkowy bez dodatku cukru.

Question 5

Czym zastąpić kurczaka?

Accepted Answer

Sprawdzi się indyk, pieczony boczek, wędlina dobrej jakości albo grillowane halloumi w wersji wegetariańskiej. Dla wegetarian dobrym wyborem jest też jajko na twardo albo pieczony ser feta. Baza z cukinii jest neutralna, więc pasuje do niej niemal każde białko.

Question 6

Jaki ser sprawdzi się do „kromek"?

Accepted Answer

Cheddar świetnie się topi i mocno spaja plasterki cukinii, dając przy tym wyrazisty smak. Możesz użyć też goudy, mozzarelli czy sera typu ementaler. Ważne, żeby był to ser dobrze topiący się - to on trzyma kromkę w całości.

Question 7

Co jeszcze zrobić z cukinii w Air Fryer?

Accepted Answer

Jeśli lubisz cukinię, polecam Placki z cukinii BLW z Air Fryer. To lekkie, warzywne placuszki bez smażenia - dobra propozycja na drugie śniadanie albo dodatek do obiadu, także dla najmłodszych.

pieczywo keto z air fryer

Fit Keto kanapki z pieczywem z pieczonej cukinii z Air Fryer