Question 1

Jakiej tortilli użyć - pszennej czy kukurydzianej?

Accepted Answer

Ja robię je z pszennej i wychodzą świetnie. Kukurydziana da bardziej klasyczny, meksykański smak i jeszcze więcej chrupkości. Obie działają, więc śmiało użyj tego, co masz pod ręką.

Question 2

Dlaczego moje nachos nie są chrupiące?

Accepted Answer

Najczęściej to kwestia zbyt dużej porcji w koszu albo za krótkiego pieczenia. Trójkąciki muszą leżeć luźno, żeby gorące powietrze do nich dochodziło. Pamiętaj też, że chrupkość pojawia się dopiero po wystudzeniu.

Question 3

Trójkąciki latają po komorze - czy to problem?

Accepted Answer

Nie, to normalne przy tak lekkiej przekąsce. Nachos będą się unosić i przyklejać do grzałki, ale nic im to nie robi. Jeśli chcesz to ograniczyć, przykryj je metalową kratką albo piecz mniejsze partie.

Question 4

Ile oliwy dodać do przypraw?

Accepted Answer

Wystarczą dwie łyżki na dwa placki. Oliwa pełni podwójną rolę: przykleja przyprawy do tortilli i pomaga jej się zezłocić. Za dużo tłuszczu sprawi, że nachos będą tłuste zamiast chrupiące.

Question 5

Z czym podać nachos?

Accepted Answer

Najlepiej z dipami - hummusem, sosem serowym, guacamole albo salsą. Możesz też zapiec je z tartym serem i dodatkami, wtedy z prostej przekąski robi się porządna zagrycha na wieczór.

Question 6

Czy mogę zmienić przyprawy?

Accepted Answer

Oczywiście. Zamiast ziół prowansalskich sprawdzi się mieszanka do tacos, chili, kmin rzymski albo sama sól z papryką. To dobry moment, żeby dopasować smak do dipu, który podajesz.

Question 7

Czy to dobry sposób na resztki tortilli?

Accepted Answer

Idealny. Podsuszone placki, które zostały po wrapach czy quesadilli, w kilka minut zamieniają się w chrupiącą przekąskę. To znacznie tańsze niż gotowe nachos ze sklepu i nic się nie marnuje.

pieczone nachosy

Nachos z Tortilli z Air Fryer