Question 1

Jaki ryż najlepiej sprawdzi się w tej sałatce?

Accepted Answer

Używam zwykłego ryżu białego, długoziarnistego, który wcześniej gotuję według opisu na opakowaniu. Dobrze sprawdzi się też ryż jaśminowy czy basmati. Ważne, żeby był ugotowany na sypko, a nie na papkę - wtedy w Air Fryerze ładnie się przypiecze i zrobi chrupki.

Question 2

Dlaczego mój ryż nie wyszedł chrupiący?

Accepted Answer

Najczęściej to kwestia zbyt mokrego ryżu albo za grubej warstwy. Rozłóż go cienko na papierze do pieczenia i mieszaj co 10 minut, żeby zapiekał się równo. Jeśli ryż był bardzo wilgotny po ugotowaniu, wydłuż pieczenie o kilka minut. Chrupkość pojawia się dopiero pod koniec, więc daj mu czas.

Question 3

Czym zastąpić srirachę, jeśli nie lubię ostrego?

Accepted Answer

Sriracha daje tu głównie lekką pikantność, więc śmiało możesz ją pominąć albo dać tylko kilka kropel. Zamiennie sprawdzi się odrobina sosu chili słodkiego, który dołoży słodyczy zamiast ostrości. Sałatka będzie równie smaczna, po prostu łagodniejsza.

Question 4

Czym mogę zastąpić syrop z agawy w sosie?

Accepted Answer

Bez problemu użyj syropu klonowego albo zwykłego miodu - w przepisie i tak podaję je jako alternatywę. Chodzi o delikatną słodycz, która równoważy kwasowość cytryny i octu ryżowego. Dodawaj po trochu i próbuj, bo każdy lubi sos odrobinę inaczej wyważony.

Question 5

Czy sałatkę można przygotować wcześniej?

Accepted Answer

Poszczególne elementy tak, ale złóż je dopiero przed podaniem. Ryż upiecz i odstaw, warzywa pokrój, a sos zrób osobno i trzymaj w lodówce. Kiedy wszystko połączysz za wcześnie, ryż nasiąka sosem i przestaje być chrupiący, a o tę chrupkość tu przecież chodzi.

Question 6

Z czym podać tę sałatkę na obiad?

Accepted Answer

Świetnie pasuje do grillowanych i pieczonych mięs - u mnie najczęściej ląduje obok chrupiącego halloumi albo skrzydełek z kurczaka. Jest na tyle sycąca dzięki ryżowi i orzechom, że spokojnie zjesz ją też solo na lekki lunch.

Question 7

Czy to danie jest wegetariańskie?

Accepted Answer

Tak, w tej wersji jest w pełni wegetariańskie, a nawet wegańskie, jeśli w sosie użyjesz syropu z agawy lub klonowego zamiast miodu. Cały smak buduje tu pieczony ryż, warzywa, orzechy i aromatyczny sos, więc mięso wcale nie jest potrzebne.

orientalna sałatka z prażonym ryżem z frytkownicy beztłuszczowej

Sałatka z chrupiącym ryżem z Air Fryer