Question 1

Jak długo piec klopsiki z indyka?

Accepted Answer

Piekę je w 200 stopniach przez około 10 minut, aż będą upieczone na wskroś. Jeśli masz termometr, sprawdź temperaturę w środku - 74 stopnie oznaczają, że są gotowe. Większe klopsiki mogą potrzebować minuty czy dwóch dłużej.

Question 2

Dlaczego moje klopsiki wyszły suche?

Accepted Answer

Indyk to chude mięso, więc łatwo je przesuszyć. Najczęściej winne jest za długie pieczenie. Pomaga dodanie startej czerwonej papryki albo odrobiny startej cukinii do masy - warzywa oddają wilgoć i mięso zostaje soczyste. Nie piecz też klopsików dłużej, niż potrzeba.

Question 3

Dlaczego klopsiki się rozpadają?

Accepted Answer

Zwykle brakuje spoiwa albo masa jest zbyt luźna. Jajko trzyma wszystko razem, a jeśli masa wydaje się mokra, dosyp łyżkę bułki tartej. Formuj klopsiki mocno dłońmi i nie ruszaj ich w Air Fryerze zbyt wcześnie - najpierw muszą złapać skórkę.

Question 4

Czym zastąpić mielonego indyka?

Accepted Answer

Spokojnie użyjesz mielonego kurczaka - wyjdzie równie chudo i delikatnie. Wieprzowina albo mieszanka wieprzowo-wołowa dadzą tłustsze, bardziej wyraziste klopsiki. Przy tłustszym mięsie skróć nieco czas pieczenia i sprawdzaj środek.

Question 5

Co podać do klopsików z indyka?

Accepted Answer

Klasycznie sprawdzą się z ziemniakami i surówką albo z makaronem w sosie pomidorowym. Na lżejszą wersję podaję je z pieczonymi warzywami lub sałatą. Dzieciom najbardziej smakują z ryżem i łagodnym sosem koperkowym.

Question 6

Czy mogę je usmażyć w sosie po upieczeniu?

Accepted Answer

Tak, i bardzo to lubię. Upieczone w Air Fryerze klopsiki wrzucam na kilka minut do gotującego się sosu pomidorowego albo śmietanowego - nasiąkają smakiem, a że są już upieczone, nie rozpadną się. To dobry sposób, żeby zrobić z nich pełne danie na obiad.

Question 7

Czy klopsiki nadają się dla dzieci?

Accepted Answer

Jak najbardziej. Wystarczy odpuścić ostre przyprawy i ograniczyć sól. Dla najmłodszych formuję mniejsze klopsiki, żeby łatwiej było je jeść. To jedno z tych dań, które schodzą u dzieci bez marudzenia. Podobnie sprawdzają się kofty drobiowe.

Klopsiki z Indyka z frytkownicy beztłuszczowej

Klopsiki z Indyka w Air Fryer