Question 1

W jakiej temperaturze i jak długo piec kukurydzę?

Accepted Answer

Piekę kawałki w 180°C przez 20 minut. W tym czasie ziarna miękną, a przyprawy z oliwą pięknie się przypiekają na wierzchu. W połowie potrząsam koszem, żeby kukurydza zarumieniła się równo. Jeśli lubisz mocniej przypieczoną, dołóż na koniec 2-3 minuty.

Question 2

Jak bezpiecznie pokroić kolbę kukurydzy?

Accepted Answer

Najpierw przekrawam kolbę wzdłuż na pół, kładąc ją płasko na desce, żeby się nie toczyła. Potem każdą połówkę dzielę na ćwiartki - z dwóch kolb wychodzi 16 kawałków. Używam ciężkiego noża i dociskam go całą dłonią, bo głąb kukurydzy jest twardy i trzeba mieć nad nim kontrolę.

Question 3

Świeża czy mrożona kukurydza?

Accepted Answer

Najlepiej wychodzi świeża kolba, bo ma jędrne, soczyste ziarna. Mrożoną też upieczesz, tylko wcześniej rozmroź ją i dokładnie osusz, inaczej puści wodę i przyprawy nie będą się trzymać. Kukurydzy konserwowej w słoiku nie polecam - jest za miękka i rozpadnie się w gorącym obiegu.

Question 4

Dlaczego kukurydza wyszła twarda i łykowata?

Accepted Answer

Zwykle winna jest sama kolba - stara, przechowywana zbyt długo kukurydza ma twarde, skrobiowe ziarna, których pieczenie nie zmiękczy. Wybieraj młode kolby z jasnożółtymi, jędrnymi ziarnami. Jeśli kukurydza jest dobra, a mimo to twarda, po prostu dopiecz ją jeszcze kilka minut - potrzebowała więcej czasu.

Question 5

Jak inaczej doprawić kukurydzę?

Accepted Answer

Możliwości jest sporo. Po upieczeniu posmaruj kawałki masłem czosnkowym i posyp startym parmezanem - wychodzi jak z ulicznego grilla. W wersji meksykańskiej dodaj majonez, sok z limonki i odrobinę sera. Kto lubi słodko-ostro, może dorzucić szczyptę cukru i więcej chili.

Question 6

Czy kukurydzę trzeba obracać w trakcie pieczenia?

Accepted Answer

Nie trzeba jej ręcznie obracać, ale warto raz czy dwa potrząsnąć koszem. Dzięki temu kawałki przesuwają się i rumienią z każdej strony, a przyprawy nie przypalają się tylko od spodu. Jeśli twoja frytkownica piecze nierówno, w połowie czasu poprzestawiaj większe kawałki na brzegi.

Question 7

Co jeszcze upiec jako warzywną przekąskę?

Accepted Answer

Jeśli lubisz chrupiące warzywne przekąski, polecam chipsy z batata - słodkie, chrupiące i równie proste jak kukurydza. To dobra opcja, gdy chcesz podać coś zdrowszego zamiast kupnych chipsów.

jak przyprawić kukurydze

Pieczona Kukurydza z Air Fryer