Question 1

Czy mogę użyć mrożonych owoców?

Accepted Answer

Tak, mrożone truskawki i rabarbar się sprawdzą. Puszczają więcej soku, więc dorzuć do owoców łyżkę mąki albo mąki ziemniaczanej, żeby deser nie wyszedł zbyt wodnisty. Rozmrażać ich wcześniej nie trzeba.

Question 2

Dlaczego moja kruszonka się nie zrumieniła?

Accepted Answer

Zwykle winne jest za miękkie masło albo za drobno roztarta kruszonka, która wtopiła się w owoce. Formuj większe grudki i rozłóż je luźno po wierzchu. Jeśli po 15 minutach wciąż jest blada, dopiecz jeszcze kilka minut.

Question 3

Jakiego naczynia użyć w Air Fryerze?

Accepted Answer

Każde żaroodporne naczynie, które mieści się w koszu - ceramiczne, szklane albo małe kokilki. Owoce puszczają sok, więc naczynie musi mieć ścianki, żeby nic nie wyciekło na grzałkę.

Question 4

Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?

Accepted Answer

Można, ale pamiętaj, że rabarbar jest wyraźnie kwaśny. Jeśli lubisz mniej słodkie desery, zmniejsz cukier w owocach, ale w kruszonce zostaw go tyle, ile w przepisie - to on daje jej chrupkość i kolor.

Question 5

Czym zastąpić truskawki poza sezonem?

Accepted Answer

Do rabarbaru pasują też maliny, jagody, borówki albo pokrojone jabłka. Każdy z tych owoców da inne, ale równie dobre słodko-kwaśne połączenie. Poza sezonem najprościej sięgnąć po mrożonki.

Question 6

Czy muszę obierać rabarbar?

Accepted Answer

Młody, cienki rabarbar wystarczy umyć i pokroić. Grubsze, starsze łodygi bywają włókniste - wtedy warto ściągnąć twardszą skórkę, żeby deser był delikatniejszy w jedzeniu.

Question 7

Z czym najlepiej podać ten deser?

Accepted Answer

Klasyk to gałka lodów waniliowych na gorących owocach. Pasuje też kleks bitej śmietany, gęsty jogurt albo sam sok, który puściły owoce. Świeża truskawka na wierzchu ładnie wykańcza całość.

frytkownica beztłuszczowa truskawki z kruszonką

Truskawki z rabarbarem pod kruszonką z Air Fryer