Question 1

W jakiej temperaturze i jak długo piec deser?

Accepted Answer

Piekę go w 160°C przez 35 minut w trybie Bake/Pieczenie. W tym czasie owoce zmiękną i puszczą sok, a kruszonka na wierzchu ładnie się zarumieni. Jeśli po tym czasie wierzch jest jeszcze blady, dołóż kilka minut i pilnuj koloru - kruszonka powinna być złocista.

Question 2

Czy mogę użyć innych owoców?

Accepted Answer

Jak najbardziej, kruszonka pasuje do niemal każdych owoców. Świetnie sprawdzą się jabłka, gruszki, rabarbar, jagody czy maliny. Pamiętaj tylko, że twarde owoce jak jabłka potrzebują trochę więcej czasu, a te bardzo soczyste warto podsypać łyżką mąki, żeby spód nie był zbyt mokry.

Question 3

Dlaczego moja kruszonka nie jest chrupiąca?

Accepted Answer

Zwykle wina leży po stronie masła - jeśli było roztopione zamiast miękkiego, kruszonka rozlewa się zamiast tworzyć grudki i wychodzi twarda, a nie krucha. Ugniataj składniki, aż powstaną wyraźne grudki, i rozłóż je luźno na owocach. Za dużo soku z owoców też rozmiękcza wierzch, dlatego warto je wcześniej podsypać mąką.

Question 4

Czym zastąpić cukier brązowy?

Accepted Answer

Cukier brązowy daje kruszonce lekko karmelowy smak, ale spokojnie zastąpisz go białym. Możesz też użyć cukru kokosowego albo ksylitolu, jeśli chcesz wersję z niższym indeksem. Przy bardzo słodkich owocach śmiało zmniejsz ilość cukru, bo brzoskwinie i śliwki same nieźle słodzą.

Question 5

Czy deser da się zrobić bezglutenowo?

Accepted Answer

Tak, i to bardzo łatwo. Wystarczy użyć bezglutenowych płatków owsianych i mąki bezglutenowej albo migdałowej. Kruszonka wyjdzie równie chrupiąca. Sprawdź tylko, czy Twoje płatki mają certyfikat bez glutenu, bo zwykłe owsiane bywają zanieczyszczone.

Question 6

Z czym najlepiej podawać ten deser?

Accepted Answer

Moja ulubiona wersja to gorący deser z gałką lodów waniliowych, które powoli rozpływają się na chrupiącej kruszonce. Świetnie pasuje też łyżka gęstego jogurtu greckiego albo bita śmietana. Na słodko-kwaśno możesz dorzucić trochę świeżych owoców tuż przed podaniem.

Question 7

Jakie inne owocowe desery zrobię w Air Fryerze?

Accepted Answer

Owoce pod kruszonką to tylko początek. Jeśli lubisz wiosenne, kwaskowate smaki, spróbuj truskawek z rabarbarem pod kruszonką - równie proste i szybkie. Robię je zamiennie, zależnie od tego, jakie owoce mam akurat pod ręką.

frytkownica beztłuszczowa brzoskwinie i śliwki pod kruszonką

Brzoskwinie i śliwki pod kruszonką owsianą z Air Fryer