Question 1

W jakiej temperaturze i jak długo piec fajitas?

Accepted Answer

Piekę w 200°C przez około 15 minut, mieszając w połowie. Kurczak jest gotowy, gdy w środku nie ma różowego mięsa, a papryki są miękkie z lekko przypieczonymi brzegami. Jeśli lubisz warzywa bardziej al dente, wyjmij całość minutę czy dwie wcześniej.

Question 2

Czym zastąpić gotową przyprawę do fajitas?

Accepted Answer

Zrobisz ją sama z mielonej papryki słodkiej i wędzonej, kminu rzymskiego, czosnku i cebuli w proszku, oregano oraz szczypty chili. Dopraw solą i gotowe. Domowa mieszanka jest mniej słona i możesz ją dowolnie zaostrzyć.

Question 3

Dlaczego moje warzywa wychodzą wodniste?

Accepted Answer

Zwykle dlatego, że kosz jest przepełniony i wszystko się dusi zamiast piec. Rób fajitas partiami albo w większym koszu, tak żeby składniki leżały luźno w jednej warstwie. Gorący, dobrze rozgrzany Air Fryer też pomaga odparować wodę zamiast ją gromadzić.

Question 4

Czy mogę użyć mięsa z udek zamiast piersi?

Accepted Answer

Tak, mięso z udek jest ciemniejsze, tłustsze i wychodzi wyjątkowo soczyste. Piecze się nieco dłużej niż pierś, więc daj mu kilka minut więcej i sprawdź, czy jest dobrze wypieczone w środku. Wielu osobom bardziej smakuje właśnie ta wersja.

Question 5

Z czym podać fajitas?

Accepted Answer

Klasycznie z podgrzanymi tortillami pszennymi, do których dokładasz guacamole, salsę, pico de gallo albo śmietanę. Pasują też do ryżu na sposób meksykański. Jeśli wolisz zwinięte w rulon, zrób z tego wrapy z kurczakiem i sosem jogurtowym.

Question 6

Jak bardzo ostre są te fajitas?

Accepted Answer

To zależy od przyprawy do fajitas - większość gotowych mieszanek jest łagodna albo lekko pikantna. Jeśli robisz je dla dzieci, wybierz łagodną wersję i pomiń chili. Chcesz mocniej? Dorzuć świeże papryczki albo więcej chili w proszku.

Question 7

Czy mogę przygotować składniki wcześniej?

Accepted Answer

Jak najbardziej. Pokrojonego kurczaka i warzywa możesz wymieszać z przyprawą i olejem, a potem trzymać w lodówce nawet kilka godzin przed pieczeniem. Mięso przez ten czas jeszcze lepiej się zamarynuje. Piecz je dopiero przed podaniem, żeby były gorące i świeże.

fajitas bez tłuszczu

Fajitas z kurczaka z Air Fryer