Question 1

Jak cienko kroić bajgla na chipsy?

Accepted Answer

Najlepiej na plasterki grubości mniej więcej pół centymetra. Zbyt grube nie zrobią się chrupiące w środku, a bardzo cienkie łatwo przypalić. Ważne, żeby były w miarę równe - wtedy pieką się w jednym tempie.

Question 2

Dlaczego moje chipsy nie są chrupiące?

Accepted Answer

Najczęściej są za grubo pokrojone albo miały za mało oleju. Chipsy chrupią dopiero po całkowitym wystygnięciu, więc daj im chwilę poza koszem. Jeśli dalej są miękkie, dopiecz je jeszcze minutę-dwie.

Question 3

Czy mogę użyć zwykłej bułki zamiast bajgla?

Accepted Answer

Jasne. Ta metoda działa na każdym czerstwiejącym pieczywie - bagietce, bułce czy chlebie tostowym. Czas pieczenia dobierz do grubości plasterków, bo cieńsze pieczywo zrobi się szybciej.

Question 4

Jakie przyprawy pasują do tych chipsów?

Accepted Answer

Czosnek granulowany i zioła prowansalskie to baza, ale możesz się bawić. Wędzona papryka, kmin rzymski, sezam czy odrobina parmezanu robią zupełnie inny charakter. Ważne, żeby przyprawy dobrze przywarły dzięki oliwie.

Question 5

Z czym najlepiej podać chipsy z bajgla?

Accepted Answer

Najbardziej lubię je z dipami - serowym, czosnkowym albo hummusem. Świetnie działają też jako baza, na którą nakładasz sos pomidorowy i kawałek burraty. To wtedy zwykła przekąska zamienia się w małą przystawkę.

Question 6

Czy zamiast oliwy mogę użyć innego tłuszczu?

Accepted Answer

Tak, sprawdzi się każdy olej roślinny albo roztopione masło. Oliwa daje najładniejszy aromat, ale nie jest jedynym wyborem. Grunt to cienko powlec każdy plasterek, żeby chipsy równo się zezłociły.

Question 7

Czy chipsy da się zrobić bez potrząsania koszem?

Accepted Answer

Da się, ale nie polecam. Bez przemieszania część plasterków przypiecze się mocniej, a część zostanie blada. Dwa krótkie potrząśnięcia w trakcie pieczenia wystarczą, żeby wyszły równe.