Question 1

W jakiej temperaturze i jak długo piec pizzę na tortilli?

Accepted Answer

Piekę ją w około 200°C przez 3 do 5 minut, aż ser się roztopi i zrobi złocisty oraz bąbelkowaty. To naprawdę szybka sprawa, więc zaglądaj do kosza już po minucie, żeby brzegi się nie przypaliły. Po upieczeniu daj pizzy chwilę przestygnąć przed pokrojeniem.

Question 2

Dlaczego moja tortilla się przypaliła?

Accepted Answer

Tortilla jest cienka i pieczie się dosłownie w kilka minut, więc łatwo ją przegapić. Ustaw krótszy czas i kontroluj pizzę po pierwszej minucie. Jeśli twoja frytkownica mocno grzeje, zejdź z temperaturą do 180°C i wydłuż pieczenie o minutę.

Question 3

Jak sprawić, żeby tortilla nie uniosła się w koszu?

Accepted Answer

Gorące powietrze potrafi podrywać lekką tortillę, zanim ser ją obciąży. Ja przez pierwszą minutę dociskam ją dnem mniejszej metalowej foremki albo kładę na wierzch dodatki od razu, żeby miała balast. Gdy ser zacznie się topić, problem znika sam.

Question 4

Jakie dodatki pasują na pizzę z tortilli?

Accepted Answer

Klasyka to pepperoni i mozzarella, ale śmiało kombinuj - szynka, pieczarki, cebula, papryka czy kukurydza sprawdzą się świetnie. Pamiętaj tylko, żeby nie przeładować tortilli, bo pod ciężarem dodatków spód gorzej się chrupi. Warzywa najlepiej pokrój cienko.

Question 5

Czy mogę użyć tortilli kukurydzianej zamiast pszennej?

Accepted Answer

Możesz, ale kukurydziana jest mniejsza i bardziej krucha, więc będzie z niej mini pizza i łatwiej pęka. Pszenna trzyma dodatki lepiej i robi się przyjemnie chrupiąca. Dla wersji bezglutenowej sięgnij po tortillę oznaczoną jako bezglutenowa.

Question 6

Czym zastąpić sos do pizzy?

Accepted Answer

Jeśli nie masz gotowego sosu, wystarczy przecier pomidorowy doprawiony solą, oregano i szczyptą czosnku. Sprawdzi się też passata albo koncentrat rozrobiony z odrobiną wody. Ja czasem robię wersję na białym sosie czosnkowym, gdy chcę odmiany.

Question 7

Czy to dobry pomysł na szybki obiad dla dzieci?

Accepted Answer

Jak najbardziej, u mnie to jeden z hitów, gdy dzieciaki są głodne od razu. Każdy może wybrać swoje dodatki, co zamienia gotowanie w małą zabawę. Dla najmłodszych zostaw łagodne składniki i odpuść ostre pepperoni.

air fryer pizza z tortilli

Pizza na tortilli z Air Fryer