Question 1

W jakiej temperaturze i jak długo piec babeczki?

Accepted Answer

Piekę spody w 160°C przez 15 minut, najlepiej w trybie Bake/Pieczenie. To wystarczy, żeby masa bananowo-owsiana się ścięła i dała wyjąć z formy. Krem dodaję dopiero po wystudzeniu, więc już go nie piekę.

Question 2

Jak dojrzałe powinny być banany?

Accepted Answer

Im bardziej dojrzałe, tym lepiej - te z brązowymi plamkami są słodsze i łatwiej się rozgniatają na gładką masę. Zielonkawe banany są mączyste i mało słodkie, przez co babeczki wyjdą mdłe. Jeśli masz tylko twarde, przytrzymaj je dzień dłużej w cieple.

Question 3

Dlaczego moje babeczki się rozpadają?

Accepted Answer

To znak, że masa była za słabo dociśnięta albo babeczki wyjęto za wcześnie. Rozprowadź masę mocno po dnie i bokach formy, lekko ubijając. Po upieczeniu daj im wystygnąć w formie - na ciepło są kruche i łatwo się łamią, a po ostudzeniu ładnie się trzymają.

Question 4

Czym zastąpić krem pistacjowy?

Accepted Answer

Sprawdzi się masło orzechowe, krem z nerkowców albo klasyczna nutella - każde daje inny smak, ale konsystencja pasuje. Pistacjowy jest najbardziej efektowny kolorem, więc jeśli robisz babeczki na specjalną okazję, warto po niego sięgnąć. Do codziennego deseru masło orzechowe wychodzi taniej.

Question 5

Czym zastąpić pudding proteinowy?

Accepted Answer

Zwykły budyń waniliowy ugotowany na gęsto zadziała bez problemu - dodaj mniej cukru, bo krem pistacjowy jest już słodki. Można też użyć gęstego jogurtu greckiego wymieszanego z odrobiną miodu. Proteinowy pudding jest po prostu lżejszy i bardziej fit.

Question 6

Czy babeczki nadają się dla dzieci?

Accepted Answer

Jak najbardziej - spody nie mają dodanego cukru, słodycz daje sam banan. To fajna opcja na słodkie śniadanie albo podwieczorek dla malucha. Jeśli robisz je dla najmłodszych, wybierz krem bez alkoholu w składzie i sprawdź, czy nie ma uczulenia na orzechy.

Question 7

Czy zrobię je bez form papierowych?

Accepted Answer

Tak, wystarczą silikonowe foremki albo małe kokilki - dobrze je natłuść, żeby babeczki dały się wyjąć. Papierowe formy są po prostu wygodne, bo od razu masz w czym podać. Bez żadnej formy masa się rozleje, więc jakiegoś naczynka potrzebujesz.

zdrowe babeczki owsiane z kremem pistacjowym z frytkownicy beztłuszczowej

Babeczki owsiane z kremem pistacjowym z Air Fryer