Question 1

W jakiej temperaturze i jak długo piec mumie?

Accepted Answer

Rozgrzewam Air Fryer do 200°C przez 5 minut, a potem piekę mumie w 180°C przez 8 minut. Rozgrzanie sprawia, że ciasto od razu rośnie i się rozwarstwia. Pilnuję czasu, bo dłużej trzymane mumie zaczynają puszczać czekoladę.

Question 2

Czym zastąpić Kinder Czekoladę?

Accepted Answer

Sprawdzi się dowolny baton czekoladowy pokrojony na kawałki albo po prostu kostki mlecznej czekolady. Możesz użyć też pralinek z nadzieniem - wtedy w środku będzie jeszcze bardziej płynnie. Ważne, żeby kawałki nie były za duże, bo inaczej czekolada wypłynie bokiem.

Question 3

Dlaczego czekolada wyciekła z mumii?

Accepted Answer

Zwykle dlatego, że kawałki czekolady były za duże albo brzegi ciasta źle domknięte. Dobrze dociśnij ciasto wokół czekoladek i zostaw margines, w którym nie ma nadzienia. Nie przekraczaj też czasu pieczenia - im dłużej, tym bardziej płynna staje się czekolada i szuka drogi na zewnątrz.

Question 4

Jak zrobić oczy, jeśli nie mam cukrowych oczek?

Accepted Answer

Oczy namalujesz cukrowym pisakiem albo lukrem z tubki - dwie białe kropki i po środku ciemniejsza. Można też użyć małych kawałków białej czekolady z kropelką polewy. Rób to zawsze na wystudzonych mumiach, bo na ciepłych wszystko się rozpłynie.

Question 5

Czy mogę złożyć mumie wcześniej?

Accepted Answer

Tak, uformowane mumie bez oczu spokojnie poczekają w lodówce kilka godzin, przykryte folią. Piekę je dopiero przed podaniem, a oczy dorabiam po ostygnięciu. To wygodne, gdy chcesz mieć wolne ręce w trakcie przyjęcia.

Question 6

Czy ciasto francuskie musi być zimne?

Accepted Answer

Zdecydowanie tak. Zimne ciasto łatwiej się kroi, nie rwie i lepiej rośnie w piekarniku, bo warstwy masła nie zdążyły się rozpuścić. Jeśli w trakcie pracy zrobi się miękkie i klejące, włóż je z powrotem do lodówki na kwadrans.

Question 7

Co jeszcze zrobię z ciasta francuskiego na słodko?

Accepted Answer

Wybór jest spory. Jeśli masz w domu arkusz ciasta i ochotę na coś słodkiego, polecam bułeczki z ciasta francuskiego z Nutellą - równie proste, a znikają w mig. Z jednego opakowania ciasta zrobisz obie przekąski naraz.

Mumie z Ciasta Francuskiego z Kinder Czekoladą z Air Fryer

Mumie z Ciasta Francuskiego z Kinder Czekoladą z Air Fryer