Tacos z Mielonym Mięsem z Air Fryer
Tacos z mięsem mielonym z Air Fryer robię z indykiem i chrupiącą warstwą pokruszonych chipsów. Po pieczeniu dokładam sos czosnkowy, sałatę, pomidora i parmezan, tworząc wersję przypominającą sałatkę Cezar.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
Tacosy:
- 5 sztuk miękkich mini tortilli do tacos
- 400 g mięsa mielonego z indyka
- 1 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
- 40 g ulubionych chipsów
- 1 jajko
Sos
- 150 g skyra naturalnego lub serka Bieluch proteinowego
- 2 łyżki majonezu np. light
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka octu winnego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Do podania
- 1 sałata lodowa lub rzymska
- 1 pomidor
- starty parmezan
Instrukcje
- Rozdrobnij chipsy w blenderze na drobną kruszonkę. Przesyp na płaski talerz.
- Wymieszaj mięso mielone z solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym i czosnkiem niedźwiedzim.
- Podziel mięso na 5 części, po około 80 g. Rozprowadź każdą porcję cienką, równą warstwą na mini tortilli, dociskając widelcem.
- Roztrzep jajko. Posmaruj nim powierzchnię mięsa, a następnie przyłóż tortillę mięsną stroną do pokruszonych chipsów i lekko dociśnij.
- Ułóż tacosy w szufladzie Air Fryera w jednej warstwie, mięsem i chipsami do góry. Piecz około 10 minut w 180°C. W razie potrzeby przygotuj tacosy partiami.
- W czasie pieczenia poszatkuj sałatę i pokrój pomidora.
- Wymieszaj skyr lub serek proteinowy z majonezem, przeciśniętym czosnkiem, musztardą i octem winnym. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- Upieczone tacosy posmaruj sosem, posyp parmezanem i dodaj sałatę oraz pomidora. Możesz też najpierw ułożyć warzywa, a na nich rozprowadzić sos i parmezan. Podawaj od razu.
Dodatkowe informacje
Mięso rozprowadzam równomiernie, bez grubego kopczyka pośrodku. Czas pieczenia zależy od grubości warstwy oraz urządzenia.