Polędwiczka wieprzowa z frytkownicy beztłuszczowej
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- Mieszanka przypraw:
- 2 łyżeczko musztardy dijon lub sarepskiej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki mieszanki przypraw włoskich (lub szczypty rozmarynu, bazylii, oregano, czosnku granulowanego, tymianku i papryki słodkiej)
Instrukcje
- Usuń srebrzystą błonę z polędwiczki wieprzowej, delikatnie wsuwając nóż pod nią. Ostrożnie pociągnij za srebrzystą część, przecinając ją nożem.
- Nagrzej air fryer do 200°C.
- Wymieszaj przyprawy w niewielkiej miseczce, a następnie równomiernie natrzyj nimi polędwiczkę z obu stron. Dopraw solą i pieprzem.
- Włóż polędwiczkę wieprzową do koszyka frytkownicy beztłuszczowej, przekrój ją na pół, jeśli to konieczne, i gotuj przez 16-17 minut lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura mięsa wyniesie 63°C. Mięso wyjmuję z Air Fryera nieco wcześniej, ponieważ jego temperatura będzie jeszcze wzrastać w trakcie odpoczynku.
- Daj mięsu odpocząć na około pięć minut.