Pasta z bakłażana z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 2 bakłażany
- 1 pomidor
- 1 cebula czerwona
- 1 główka czosnku
- oliwa do posmarowania warzyw
- 30 g orzechów włoskich
- 20 g oliwy
- 100 g ciecierzycy z puszki
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- szczypta płatków chili
- chlebki pita
- natka pietruszki
Instrukcje
- Natłuść warzywa oliwą, a czosnek przekrój na pół lub odetnij tylko górę i polej oliwą. Dopraw szczyptą soli i umieść w frytkownicy beztłuszczowej.
- Piecz w 180°C przez 35 minut. Po 15 minutach obróć czosnek do góry nogami, aby się nie spalił i nie stał się gorzki.
- Obierz bakłażany i pomidora ze skórki, a następnie przełóż do blendera. Wyciśnij czosnek do blendera. Zdejmij zewnętrzną warstwę cebuli i dodaj ją do pozostałych składników. Dodaj orzechy włoskie, 20 g oliwy oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę słodką i płatki chili), a następnie dokładnie zblenduj na pastę.
- Wyłóż pastę na talerz, posyp natką pietruszki, odrobiną posiekanych orzechów włoskich oraz szczyptą oliwy. Podawaj z chlebkami pita – jeśli używasz gotowych, nawilż je wodą i piecz w Air Fryer w 200°C przez 4 minuty.