Panierowane Polędwiczki z Kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym z Air Fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
- Garnek
Składniki
- 400 g polędwiczek z kurczaka
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oleju/oliwy
- 100 g płatków kukurydzianych
- 1 jajko
Składniki na sos:
- 4 łyżki sosu chili słodko-pikantnego
- 50 ml wody
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
- 1 ząbek czosnku
Instrukcje
- Oczyść polędwiczki z kurczaka i umieść je w głębokim naczyniu. Przypraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, słodką papryką oraz olejem/oliwą. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso, a następnie odstaw na co najmniej 30 minut do zamarynowania.
- Pokrusz płatki kukurydziane w blenderze lub ręcznie i przełóż do głębokiego naczynia. W osobnym naczyniu rozkłóć jajko.
- Polędwiczki najpierw dokładnie zanurz w jajku, a następnie obtocz w płatkach owsianych, lekko dociskając, aby lepiej przylegały. Przełóż je do frytkownicy beztłuszczowej, wcześniej lekko spryskanej olejem, aby zapobiec przywieraniu. Powtórz z pozostałymi kawałkami mięsa. Na koniec lekko spryskaj olejem, aby uzyskać ładne zarumienienie.
- Piecz w 190°C przez 13 minut, obracając paluszki na drugą stronę po 8 minutach.
- W międzyczasie przygotuj sos, dodając wszystkie składniki do garnuszka. Lekko podgrzewaj, mieszając, ale nie gotuj, aby sos nie stał się zbyt gęsty.
- Po upieczeniu przełóż polędwiczki do głębokiego naczynia, polej sosem, wymieszaj i podawaj.