Pączki z Air Fryer
Pączki z air fryera bez smażenia w głębokim oleju. Puszyste, oprószone cukrem i lżejsze niż klasyczne. Tłusty czwartek bez bałaganu. Sprawdź, jak je zrobić.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 500 g mąki tortowej
- 4 żółtka
- 220 ml mleka
- 5 łyżek cukru
- 40 g drożdży
- 100 g rozpuszczonego masła
Instrukcje
- Przyrządzić zaczyn z ciepłego mleka, drożdży, dwóch łyżek cukru oraz dwóch łyżek mąki. Pozostawić na około 15 minut, by drożdże aktywowały się.
- Do miski miksera wsyp mąkę, przygotowany wcześniej zaczyn, pozostały cukier, cztery żółtka i mieszaj ciasto przez około pięć minut.
- Wlać rozpuszczone (ale nie gorące) masło i mieszaj ciasto przez kolejne 5 minut. Potem odstawić je na około godzinę, aby mogło wyrosnąć.
- Po upływie godziny podziel ciasto na równomierne części i uformuj z nich pączki. Najlepiej wykonywać tę czynność, mając ręce zwilżone olejem. Po uformowaniu pączków, odstaw je na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 8-10 minut, przekładając na drugą stronę w połowie czasu pieczenia.
- Wyjmij upieczone pączki z piekarnika, a następnie polej je lukrem lub posyp posypką. Jeśli preferujesz, po upieczeniu możesz również wstrzyknąć do środka ulubione nadzienie.