Kebab z kurczaka z Air Fryer
Domowy kebab z kurczaka z air fryera. Soczyste, aromatyczne mięso z chrupiącymi brzegami. Zdrowsza wersja ulubionego dania. Zobacz, jak go zrobić.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
Mięso:
- 600 g mięsa z nogi kurczaka
- 1,5 łyżki przyprawy kebab-gyros / do gyrosa itd.
- 2 łyżki oleju
Sos czosnkowy:
- 150 g jogurtu greckiego
- 100 g majonezu
- 1 łyżeczka musztardy np. dijon
- 1 duży ząbek czosnku
- sól pieprz – dla smaku
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Sałata:
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 1/2 pomidora malinowego lub 8 pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek kiszony
- 1/4 cebuli czerwonej
Dodatkowo:
- 4 tortille pszenne
Instrukcje
- Oczyść mięso z nogi kurczaka z błon i pokrój na kawałki, a następnie przełóż do głębokiego naczynia. Dodaj przyprawę oraz olej, dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Odstaw na co najmniej 30 minut do zamarynowania.
- Przygotuj sos czosnkowy, dodając do miski jogurt grecki, majonez, musztardę i ząbek czosnku. Jeśli lubisz mocniejszy smak, dodaj więcej czosnku. Dopraw solą, pieprzem i octem. Dokładnie wymieszaj i odstaw, aby smaki się przegryzły.
- Przygotuj sałatkę: pokrój sałatę w paski, a potem na kawałki. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół lub pokrój pomidora w małe kawałki. Ogórka kiszonego podziel wzdłuż na ćwiartki, a następnie na mniejsze kawałki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
- Piecz w 170°C przez 17 minut, regularnie mieszając.
- Tortillę możesz lekko podgrzać na dużej patelni, uważając, by nie zrobiła się zbyt twarda, bo trudno będzie zawinąć kebaba. Posmaruj tortillę sosem czosnkowym bliżej jednej krawędzi, dodaj mięso, sałatkę, a na wierzch jeszcze trochę sosu. Zawijaj, zaczynając od dołu, a następnie boki, dociskając składniki, jak przy zawijaniu krokieta.