Churros z sosem czekoladowym z Air Fryer
Churros z sosem czekoladowym z air fryera. Chrupiące, oprószone cynamonem i bez kąpieli w oleju. Hiszpański deser w domu. Sprawdź przepis.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
- Rękaw cukierniczy
Składniki
- 100 g masła
- 250 g wody
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru 30 g
- 160 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 40 g oleju rzepakowego
- 2 czubate łyżki cukru białego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 200 ml śmietanki 30
- 100 g czekolady – ulubionej – mlecznej lub deserowej
Instrukcje
- Do garnka dodaj masło (100 g), wodę (250 g), szczyptę soli i 2 łyżki cukru. Podgrzewaj na kuchence, aż całość się zagotuje.
- Po zagotowaniu wyłącz gaz, a następnie wsyp mąkę do garnka i mieszaj, aż grudki całkowicie znikną. Odstaw masę do wystudzenia na około 30 minut.
- Dodawaj po kolei trzy jajka do wystudzonej masy, mieszając po każdym, aż składniki się połączą. Na koniec powinna powstać dość luźna, klejąca masa.
- Przełóż masę do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką.
- Wyłóż frytkownicę beztłuszczową papierem do pieczenia i posmaruj go olejem rzepakowym.
- Na nasmarowany papierze do pieczenia wyciskaj churrosy w dowolnych kształtach – małe, duże, zawijane. Piecz w Air Fryerze ustawionym na 200°C przez 10 minut, obracając churros na drugą stronę po 5 minutach.
- W głębokiej misce połącz cukier z cynamonem i wymieszaj. Gorące, upieczone churrosy przenieś do miski, obtocz w mieszance, a następnie przełóż do docelowego naczynia.
- Podgrzej śmietankę w garnku, a po zagotowaniu zdejmij z ognia. Dodaj połamane kawałki czekolady i mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści, tworząc gładki sos czekoladowy.