Bakłażan faszerowany z Air Fryer
Bakłażan faszerowany z air fryera. Miękkie warzywo z aromatycznym nadzieniem i ciągnącym serem. Sycące danie bez mięsa. Sprawdź, jak go nadziać.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 2 bakłażany
- 5 łyżek oliwy
- sól
Składniki na farsz:
- 1/2 cebuli czerwonej
- 3 ząbki czosnku
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- pieprz
- 1/2 pęczka świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka syropu z agawy/klonowego/miodu
Instrukcje
- Przekrój bakłażany wzdłuż na połówki, a następnie natnij ich środek w kratkę, uważając, aby nie przeciąć zewnętrznej skórki.
- Posyp każdą połówkę łyżeczką soli i wetrzyj ją w środek bakłażana, a następnie odstaw na 15 minut.
- Po 15 minutach osusz bakłażany papierowym ręcznikiem z wydzielonych soków, posmaruj wszystkie połówki 2-3 łyżkami oliwy i piecz w 180°C przez 20 minut.
- Pokrój czerwoną cebulę i czosnek w drobną kostkę, pomidorki w ćwiartki. Pokrusz fetę do miseczki, dodaj posiekaną bazylię i pozostałe składniki. Dopraw pieprzem, dodaj oliwę i syrop z agawy/klonowy/miód, a następnie wszystko wymieszaj.
- Po upieczeniu, pozostawiając bakłażany w szufladzie frytkownicy, lekko ugnieć je widelcami i zrób miejsce na farsz, dociskając do boków. Rozdziel farsz równomiernie na cztery połówki bakłażana, polej każdą połową łyżki oliwy i piecz w 160°C przez 25 minut w trybie Air Fry.