Babeczki z rabarbarem i białą czekoladą z air fryer
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 100 ml mleka
- 1 duże jajko
- 50 g masła
- 60 g brązowego cukru
- 140 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 180 g rabarbaru
- 50 g posiekanej białej czekolady
Instrukcje
- Rozpuść masło, a rabarbar pokrój na około 2-centymetrowe kawałki. W misce połącz mleko, rozpuszczone masło i brązowy cukier, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Następnie wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Do przygotowanej masy dodaj pokrojony rabarbar, zachowując kilka kawałków na dekorację, oraz posiekaną białą czekoladę. Rozdziel ciasto równomiernie - w naszym przypadku, używając porcelanowych foremek na muffinki, uzyskaliśmy cztery porcje. Możliwe, że w papierowych lub silikonowych foremkach uzyskasz więcej babeczek. Na wierzchu każdej babeczki ułóż odłożone wcześniej kawałki rabarbaru, delikatnie wciskając je w ciasto.
- Upiecz muffinki w Air Fryerze, ustawiając temperaturę na 140ºC. Piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie lekko wilgotny, ale nie mokry. Pamiętaj, że ciasto z rabarbarem może pozostawić na patyczku delikatną wilgotność, co jest normalne dla tego rodzaju wypieków.
- Po upieczeniu muffinek, otwórz komorę Air Fryer i pozostaw ją otwartą na około 15 minut, aby babeczki mogły się nieco ochłodzić. Najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe, ale nie gorące. Smacznego!